東武伊勢崎線の東武動物公園駅。東口を出て古利根川を越えた先にあるのが今回伺ってきた「ウエムラブラザーズ(UEMURA BROTHERS)」。店名の通り、ご兄弟で2023年に開いたお店です。
いただいたのは定番の「ベーコンチーズバーガー ￥1,700」です。バンズをずらした状態で提供してくれるので、パティの上に鎮座するベーコンに目を奪われます。
そんなベーコンの感想の前に、まずはビーフパティですよ。気持ちミディアムレアぐらいの焼き具合。メニュー表には、レア目が苦手な人は良く焼いて言って、と書いてますがそこまでレアじゃないですね。ベーコンと合わせると肉肉しさが倍増しますね。チーズはもう少し溶かしても良いかもですね。
野菜はレタスにグリルドオニオン、レリッシュ。レタスはボリュームがあってシャキシャキですよ。レリッシュの酸味のバランスも良いですね。ブリオッシュのバンズは結構甘めです。サクッとした歯触りが特徴的。全体的にはもう少し何か個性が欲しい気もするなぁ。
ポテトはシューストリングとウェッジカットの両方が付いてきます。ちょっとお得感がありますね。
ドリンクは「ジンジャーエール ￥400」を。後ろにひょっこりペコちゃんが写り込んでいました。
夜は23時まで営業しているのでBar的な使い方も出来るそう。隣には古着屋も併設しているので、この店を訪れる様々なシーンがありそうですね。限定バーガーもあるので、今度はそれを食べにいってみようかな。
－－－－ UEMURA BROTHERS －－－－
■住所：埼玉県北葛飾郡杉戸町杉戸3-3-9
■TEL：080-7444-2871
■HP：https://uemurabrothers.studio.site
■食事日：2024年6月
UEMURA BROTHERS （ハンバーガー / 東武動物公園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5