久しぶりの名古屋でのハンバーガー。2店舗目は大須観音駅からほど近い「インディスフレーバー(IN THIS FLAVOR)」へ。伏見駅からも徒歩圏内にあります。
いただいたのは「エッグベーコンチーズバーガー ￥1,870」。ハンバーガーはSTANDARDシリーズと野菜を使わないSUPREMEシリーズがあって、こちらはSUPREMEシリーズです。
ビーフパティの上には自家製ベーコンと半熟エッグが鎮座しています。もうこれを見ているだけでもお腹が空いてきそう！ベーコンはぷるっぷる。脂がのりにのってて、とろけるような旨みがたまりません。半熟エッグは食べるにつれてチーズや肉汁と一体化していき、見事なフレイバーになりますね。
パティはグラスフェッドビーフを使用。しっかりとした肉の味わいが楽しめます。しっかり目に焼いてあって、噛みしめる程に旨みが口の中で広がっていくよう。
バンズはふかっとした食感が特徴のブラウンバンズ。原宿THE GREAT BURGERのものに似ているかな。零れやすい具材をしっかり受け止める優秀なバンズです。全体的にはバランスの取れた美しい味わいのハンバーガーだと感じました。
ビールはうしとらブルワリーの「ペールーエール(ハーフ ￥900)」を。最初は伊勢角屋麦酒Bring the Beatをオーダーしたら、グラスの半分ぐらいしか残ってなかったらしく、そちらをサービスで頂いてメインはこちらに。と言うことで何のペールエールだったか、ちょっと失念しました…。美味しかったのは覚えてますよ。
店内はローカルなアメリカにありそうなカッコ良さ。木をふんだんに使っていて、穏やかで落ち着いた雰囲気です。若宮通りに面していて、ビールやワインを傾けながら行き交う車を眺めるのも良いですね。朝はブランチメニュー、夜はビストロメニューも充実していて、色んなシーンで使えそうなので気になる方は立ち寄ってみてください。
－－－－－ IN THIS FLAVOR －－－－－
■住所：愛知県名古屋市中区栄1-24-27 J&T 1F
■TEL：052-228-9603
■食事日：2024年5月
IN THIS FLAVOR （ハンバーガー / 大須観音駅、伏見駅、上前津駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0