続いては久しぶりの京都へ。地下鉄の北大路駅からバスで10分ほどの場所にある「THE HAMBURGER(ザ ハンバーガー)」。2018年にオープンしてずっと行きたいと思いつつ、なかなかタイミングが合わなかったんですが、ようやく伺えました。
限定メニューも含めて魅力的なメニューが沢山あるなか、いただいたのは「ベーコンチーズバーガー ￥1,380」。もう見るからに旨そうという雰囲気がぷんぷん漂ってきます。
一番のウリは黒毛和牛のスマッシュパティ。パティもチーズもスマッシュすることでカリッカリ。こんがり焼きあがっていて香ばしいんです。特に端っこがたまらない。肉肉しくて、そして一体感が素晴らしいんです。これはクセになりますね。
自家製ベーコンも、これまたカリッカリ。王道のクリスピー。とっても好きなタイプです。そして自家製BBQソースがベーコンにもパティにも良く合います。それにしてもパティの旨さと甘みが引き立つよう。
野菜はレタスとトマトのみ。そっとさりげなく。バンズも自家製です。ややふっくらとしていながら、それでいてもそっとした感じの特徴的なバンズ。全体的な印象は肉が旨いだけでなく見事なまでのバランスの良さ。自家製へのこだわりも強く感じられるハンバーガーでした。
「ポテトセット ￥250」はコンソメかな、単体でも人気があるんじゃないかな。旨いんです。
ドリンクは「自家製レモンスカッシュ ￥400」を。炭酸は抑え目でさっぱりとした爽やかさ。ちなみに、ライ麦で作ったストローでいただきました。環境に良いですね。
お店の方々は良い意味でフレンドリー。フランクな感じがどこか京都らしくもあり、らしくなくもあり。リラックスできますよ。
電車とバスを乗り継ぐのでちょっと時間はかかりますが、わざわざ行きたい、これを書きながらもう行きたい、そんな店のひとつになりました。
－－－－－ THE HAMBURGER －－－－－
■住所：京都府京都市北区紫竹東栗栖町7-4
■TEL：070-8540-8008
■HP：－
■食事日：24.7.10
