ちょっと変わったハンバーガーが食べられる店があると聞いて、続いては心斎橋の「カミナリバーガーズ(KAMINARI BURGERS)」へ。フレンチ出身のシェフが手掛ける店で、フランス料理を片手で食べられる、というのがテーマなのだとか。
オリジナリティ溢れるメニューが沢山並ぶ中、いただいたのは「リヨネーゼ ￥1,450」というリヨン風バーガー。ハンバーガーの種類によってパティを使い分けていて、リヨネーゼには黒毛和牛と国産豚をミックスして作る雷パティを使っています。
そのパティはしっかり目に焼いてあるんですが、食感は柔らかくてジューシーそのもの。その上にはリヨン風ソーセージが載せてあって、肉×肉が楽しめます。ソーセージには豆も入っていて本格派。ピスタチオかな。それにしても、パティとソーセージの直径が揃っていて美しいですね。
ヒールバンズ(下バンズ)の上にはマッシュポテトを載せ、加えてリヨン風チーズソース(セルヴェルドカニュ)も入っています。このマイルドな味わいが全体のバランスを整えてくれています。さらに丁寧に作り上げるマディラソースに歯触りの良いバンズと、他の具材も抜け目なし。フレンチなのに口内調味を楽しむような感覚。他では食べられないハンバーガーです。
フレンチフライもどこかフランス風(なのか？)、な気がします。
「ソフトドリンクセット ￥400」に￥100プラスして「能勢酒造ジンジャーエール」をいただきました。スッキリ爽やか。他の料理の邪魔をしない、でもしっかりジンジャーエールの味も楽しめる一杯です。
他のレギュラーメニューも気になりますし、予約必須のオマールバーガーやマンスリーバーガーなども揃っています。フレンチ感のあるサイドメニューもあるので、これはまた食べにいかなきゃですね。
場所は東心斎橋の鰻谷三休橋筋沿い。心斎橋駅からもすぐですよ。
－－－－－ KAMINARI BURGERS －－－－－
■住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-2 2F
■TEL：－
■HP：https://www.kaminariburgers.com/
■食事日：24.5.17
KAMINARI BURGERS （ハンバーガー / 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8