ハンバーガーとビールの相性の良さはもう言わずもがな。そのビールにとにかくこだわって、いつも魅力的なラインナップで楽しませてくれる店が幾つかあります。今回伺ってきたのは、毎度おなじみの神保町「フォークバーガーズ&ビアーズ(folk burgers&beers)」です。
と言うことで、まずはビールのご紹介。こちらは、うちゅうブルーイングの「アーストゥルス(ハーフ)￥900」。うちゅうがあるとやっぱり飲みたくなりますね。グレープフルーツのようなさっぱりさがありながらヘイジーさも楽しめる一杯。ぐびっと飲めるんですが、いい具合に酔えてしまいます。
ハンバーガーの前に「シーザーサラダ(Sサイズ)￥580」を。ベーコンやクルトンがたっぷり。もちろん野菜もたっぷり。ヘルシー感がありながらベーコンで肉もしっかり摂取できるのが嬉しいです。
続いて、スティグべルゲッツブリッゲリの「ウエストコースト(ハーフ)￥1,000」。スウェーデンのビール。程よいスパイシーさとオレンジ感がたまりません。初めて飲んだんですが、これはまた旨いですね。
もちろんハンバーガーも。「テリヤキフライドエッグバーガー ￥1,720」を。正確にはテリヤキバーガーにフライドエッグのトッピング。いつも限定メニューやフォーキースモーキシリーズを頼みがちなので、通常メニューをオーダーしてみました。
テリヤキソースはさらっとしたタイプ。ほんのりとした甘みが特徴的です。フライドエッグとの相性もいいので、トッピングは大正解。
そしてもちろん荒々しいビーフパティがそのテリヤキソースをしっかりと受け止めてくれています。でもさらっとしているから、思った以上に肉をストレートに味わえるんですよね。
野菜はレタスにトマト、オニオンの組合せ。この日はいつも以上にレタスのシャキシャキ感が光っていました。峰屋のバンズはパリッとした仕上がり。やっぱり店のオーブンでリベイクするから、このパリッとした感じが出ますよね。全体的にはバランスも良く、たまにはテリヤキも食べなきゃなと思わせてくれる一品でした。
と言うことで、この日もハンバーガーにビールをしっかり堪能できました。レジ近くのダルマも心なしか機嫌が良さそうに見えますね(笑)
－－－－－ folk burgers&beers －－－－－
■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F
■TEL：03-3511-3188
■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/
■食事日：24.1.30