尾道と言えば坂と猫の街。そしてしまなみ海道の入口だけあって、尾道水道をはじめ海や島のイメージも強いですね。今回は夏休みに旅行してきた尾道で立寄ってきた「バズキッチン(BUZZ KITCHEN)」のハンバーガーをご紹介です。
国道2号線を福山方面に向かう途中にあるこちらのお店。何と言っても、店のテラス席からは海まで30㎝！という近さが嬉しいポイント。「尾道クリームソーダ」が海や空の色と相まって美しいですね。
ハンバーガーはこちら。まずは「濃厚チーズバーガー ￥990」から。チェダーチーズにチーズソース、クリームチーズソースを使ったチーズたっぷりな一品です。食べてみると確かにチーズ感がものすごいんです。
ビーフパティはやや柔らか目。尾道焼き(尾道のお好み焼き)をイメージして砂肝をパティに練り込んでいるんですが、食べてみてもそんなに感じないかなぁ。トマトソースは自家製。トマトからじっくり煮込んでいるので味が濃い目ながらも優しい味わいです。
バンズも自家製。無添加で焼き立てにこだわっています。もちっとしていつつも表面はカリッと焼き上げていて、具材をしっかりと受け止めてくれます。ヒールバンズ(下バンズ)のスクエアな形が面白いですね。全体的にはとってもバランスの良いハンバーガーだと感じました。
自家製ポテト・ドリンクセット(￥484)でこだわりのポテトも付けました。2日間かけて仕込んでいるそうで、パリッと焼かれていて中は熱々のほっくほく。
折角ですからもうひとつ。こちらは「尾道バーガー ￥1,078」。地元の食品メーカーまるか食品(ペヤングの会社じゃないですよ、笑)と共同開発したメニュー。
イカ天発祥のまるか食品だけあって、イカ天をハンバーガーに挟み込んでいるんですね。パリッとした食感と濃い目の味わいがたまりません。ビールが飲みたくなりますねぇ。これにはレモンマヨネーズを合わせています。しまなみ海道といえばレモンですからね。こうやって地元食材やメニューにこだわった店は旅行の目的地にしたくなりますね～。
地元といえば、向島の有名な後藤鉱泉所の「マルゴサイダー」も。スッキリとした味わいが夏にピッタリです。
夏のテラス席はさすがに暑いですが、やっぱり海をみながら食べるハンバーガーはいつもよりテンションが上がるもの。ちょっとぐらいの暑さは我慢してでもテラスで頂きたいですね。
ということで久しぶりの広島でしたが、今回もなかなか良い店に出会えました。やっぱり旅はいいもんだ。
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■住所：広島県尾道市山波町1905-8
■TEL：080-3896-6591
■HP： https://peraichi.com/landing_pages/view/buzzkitchen
■食事日：23.8.2
