いつも驚くような旨いハンバーガーを提供して、フリークを楽しませてくれる四ツ谷の「クルズバーガーズ(CRUZ BURGERS & CRAFT BEERS)」。今回は岩手県と大分県がコラボしたハンバーガーを期間限定でリリース。と言うことで、早速食べてきましたよ。
こちらが「岩中豚のベーコンチーズバーガー かぼす添え ￥2,300」です。正式名称は「ノーブルベーコンチーズVer.2」といって、崇高なという意味のNobleを用いたハンバーガーのVer.2の位置づけになっています。
何と言ってもこの厚切りベーコン！岩手の岩中豚を用いたベーコンは旨みたっぷり。食べ応え抜群です。これに大分のかぼすを途中で搾って、爽やかな酸味を加えると、岩中豚の甘い脂をさらに引き立ててくれますね。この組合せはまさにNobleですよ。
さらにメキシコでメジャーなトマトや玉ねぎ、コリアンダーにライム、ハラペーニョで作るサルサフレスカをたっぷりと。サルサとありますが辛さはなく、程よい酸味がまだまだ蒸し暑いこの季節にピッタリです。
もちろんこの日もビーフパティは肉肉しく、峰屋のバンズはスカッと軽やか。結構複雑な味わいの具材を組合せつつも、見事なバランスに仕上がるのはさすがのクルズマジック。
ビールはウェストコーストブリューイングの「Singularity Rakau(S) ￥950」を頂きました。Rakauを使ったシングルホップヘイジーIPAで、スイカやイチゴのようなアロマは甘みすら感じさせてくれますが、それでいてスッキリとした一杯。これはまた旨いなぁ。
今回ご紹介したハンバーガーは9月だけの期間限定の予定です。気になる方は無くなる前にお早めにどうぞ。
－－－－－ CRUZ BURGERS －－－－－
■住所：東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1Ｆ
■TEL：03-6457-7706
■HP：https://www.facebook.com/CRUZBURGERS-BurgerCraftBeer-1527415844216589/
■食事日：23.9.20
