東京のハンバーガーシーンを牽引する店のひとつと言っても過言じゃない、芝公園の名店「マンチズバーガーシャック（MUNCH'S BURGER SHACK）」。ただでさえ旨いハンバーガーを提供してくれているんですが、日々進化を追い求めて最近では新しいスタイルのハンバーガーも楽しめます。
今回いただいのは「ベーコンジャムスマッシュバーガー ￥1,980」です。メニュー名にあるようにスマッシュスタイルのハンバーガー。スマッシュというのはザックリいうと、パティを鉄板の上でグリグリと押し付けることで、肉汁が鉄板に溢れ出して肉と肉汁が焦げて一体感がさらに増すこと。他の店でも最近増えてますよね。
しかもパティはダブル。2枚のパティを肉汁やパティと一緒に焼き上げることで、ドストレートに肉の旨みが楽しめるハンバーガーです。さらにそこに合わせるのはベーコンジャム(ベーコンとオニオンで作るジャムのようなもの)。この甘じょっぱさにフライドオニオンの香ばしさ。いやぁ、この組合せはたまりませんね。すっと入ってくるピクルスの食感も良いアクセント。
バンズも通常のものとは違ってブリオッシュタイプ。もちろん峰屋のバンズなんですが、このふわっと柔らかい食感が新鮮。肉全開なパティ&ベーコンジャムを柔らかく包み込んでくれています。いつものマンチズのハンバーガーとの違いが面白いですね。もちろんどちらも甲乙つけ難いのが素晴らしい！
ビールは「リトルスクイージージューシーエール ￥1,050」を。スッキリ飲みやすいヘイジーエール。まさにジューシーでゴクゴク飲めてしまいます。ちなみに、グルテンも除去しているそうですよ。
2月に12周年を迎えてますます元気なマンチズバーガーシャック。昼はもちろん夜でも並ぶことがあるぐらい。でも、並ぶだけの価値がある旨いハンバーガーなのは間違いないですよ。なお、今回ご紹介したハンバーガーは期間限定。その時々で限定ものがあるので是非そちらも食べてみてはいかがでしょう。
－－－ MUNCH'S BURGER SHACK －－－
■住所：東京都港区芝2-26-1 i・smartビル 1F・2F
■TEL：03-6435-3166
■食事日：23.3.3