13年ぶりなんです。行こう行こうと思いつつも、ついつい足が遠のいてしまっていたら。そんな訳で正直なところその時の記憶って「旨かった」ぐらいしか覚えてないんですが、ちょうどいい機会がありまして、松戸の北小金にある「R-S（アールズ）」へ伺ってきましたよ。
いただいたのは「リアルバーガー ￥1,650」です。R-Sのハンバーガーは大きく分けると、①R-Sバーガー②オリジナル③ポピュラーの3つのシリーズに分かれていて、①は国産和牛、②③はオージービーフを使っています。このリアルバーガーは①なので国産和牛を170gとたっぷり使ったハンバーガー。
このパティは柔らかくてまさにジューシー。そして肉の旨みがぎっしりと詰まってます。噛むと口の中にじわ～っと広がっていきますよ。そして、そこに合わせるのがエッグとテリヤキソース。この組合せは間違いないでしょう。きっとみんなが好きな組合せ。エッグはやや半熟気味。さらには深い甘みのあるテリヤキソースが合うんです。これは最良のパートナー。
そんななか、しっかりと弾力のあるバンズは名店ツォップ（zopf）のもの。しっかりとした歯ごたえ。柔らかめな食感のパティやエッグたちとのコントラストが見事なバランスを生み出しています。やっぱり旨いな、13年前の記憶に間違いなし。野菜を入れずに肉の旨さをダイレクトに味わわせてくれるこの潔さに拍手ですね。
「ハートランド生ビール ￥700」を一緒に。旨いハンバーガーだけでなく、アメリカン雑貨が溢れる店内の楽しさも相変わらず。夜に年配のお客さんがグループでワイワイとハンバーガーを食べている姿も印象的で、変わらず町に愛されている店なんだなーと実感しました。
JR北小金駅からはバスで約15分と近所の人でないとなかなか訪れる機会のない場所ですが、まさに訪れる価値のある店のひとつでしょう。
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■住所：千葉県松戸市小金原6-2-6
■TEL：047-312-6668
■HP：－
■食事日：22.12.3