2011年4月に高円寺でオープン。その後吉祥寺へ移転し、合計11年もの間、旨いハンバーガーを提供してくれていた「ファッツ ザ・サンフランシスカン（Fatz's The San Franciscan）」。残念ながら4月30日で店を閉めることになりました。その知らせをSNSで見かけて、何とか食べに行ってきましたよ。
ファッツといえばハンバーガーはもちろんビールも素敵なんです。まずはBelching Beaverの「Dank Vapor Bomb（M）￥1,000」を。このヘイジーなIPAは色からして旨そう。もちろん味もばっちりです。
合わせるのは「今夜のディナーサラダ（ハーフ）￥770」を。チキンやトマト、アボカドにチーズ、エビにトルティーヤチップスなどなど。野菜も盛り盛り食べられながらしっかり肉も摂取できます。濃いめの味付けがビールとの相性もいいですね。ハーフと言いながらかなりのボリュームです。
続いていただいたのはThe Veilの「Broz Night Out 4 ￥1,800」。冷蔵庫に入っていた逸品です。4回ドライホッピングするこだわりよう。フルーティさもありながらしっかりガツンと脳みそまで染み渡るようなヘイジーさ。良い感じにふらふらと酔えますよ。
そしてメインはこちら。「ファッツのプルドポークサンド ￥1,380」です。最後なのにハンバーガーじゃなくてサンドイッチ。いやいや、そんなの良いじゃないですか。ファッツのプルドポークは日本一ですから（オーナー談）
いや、ほんと。大袈裟じゃないぐらい旨いんですよ、このプルドポーク。ホクホクとしていながらワシワシしたこの食感。深い甘みを感じる味わい。上に載るコールスローの酸味とのバランス。とっても旨いんですよ。これは永遠に食べられそう。軽めのバンズもプルドポークをしっかり味わうにはピッタリ。見事に計算された一品です。
セットにしたのは「スモークポテトサラダ」。程よいスモーキーさにビールが止まりませんよ。
そんな訳で最後まで旨い料理とビールを堪能させてくれました。吉祥寺での営業は終わりますが、また新たな活動を楽しみにしていますよ～。
－－－ Fatz's The San Franciscan －－－
■住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-25-12 Santa Fe B1-A
■TEL：0422-69-2532
■HP：http://fatzs.jp
■食事日：22.4.26