昨年、南新宿から代々木へした名店「ICON（アイコン）」。移転といっても旧店舗から新店舗までは歩いて3分ほど。変わらず南新宿からも徒歩圏内の場所にあります。そんなICONが3月に5周年を迎えました。おめでとうございます！そんな訳で、6年目に入って初めての限定バーガーを頂いてきましたよ。
こちらが「キューカンバーガー ￥2,145」。ハンバーガー屋ではなかなか見かけないキュウリ（キューカンバー）がたっぷり。そう、キューカンバーとハンバーガーでキューカンバーガーなんですね。
何といっても目を惹かれるのはそのキュウリ。水分を抜いたキュウリと、その上には鹿児島産の一本釣り極上枯節がたっぷり。なんて和の雰囲気なんでしょう。さらにチーズソースにカンポットペッパーも。これがパティと一緒に食べると不思議なほどに合うんですよね。そしていつものベーコン&セミドライトマトにはカカオ醤も。
オーナーの片寄さん曰く、レタスを使わない代わりにレタスの持つ要素を分解してキュウリとカカオ醤に担わせることで新しいハンバーガーを構成しているのだそう。特にレタスの土っぽさをカカオ醤で表現するなんて、驚き以外の何でもないでしょう。これだけ複雑な組合せを見事なまでにひとつのハンバーガーに仕上げてしまう。まさにデザイナー！ちなみに、横に添えられたレモンを搾って味変も楽しめますよ。
ドリンクは「シークワーサーソーダ ￥330」にしました。思い出してみたら前回もこれ飲んでましたね。なお、4月からプラスチック資源循環促進法に基づき、ストローは別料金になっています。
5周年記念の缶バッチをもらいました。カワイイ…。ハンバーガーの話に戻りますけど、最近和の食材をハンバーガーに合わせるのが気になりますね。西洋で生まれたハンバーガーが日本で独自の進化を遂げているんですから、和の食材で新たな世界が見えてくる気がするんですよね。
なお、以前ICONのあった南新宿の場所にはミートパイ専門店の「LAYER」がオープンしています。こちらも旨いので、ICONからのハシゴもオススメです。
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■住所：東京都渋谷区代々木1-41-4
■TEL：080-7399-3894
■食事日：22.4.13