最近久しぶりになってしまっている店に伺っています。行きたい店は行けるうちに行っておかないと。ということで、今回は約5年ぶりの立川「オールドニューダイナー（OLD NEW DINER）」です。2016年6月に店がオープンしていますから、オープン当初に伺って以来です。
早速ハンバーガーのご紹介。こちらが「テリヤキベーコンチーズバーガー ￥1,650」です。OLD NEW DINER自慢のベーコンチーズバーガーに最近大好きなテリヤキソースを入れた一品です。
まずはこの見た目の美しさ。様々な具材を積み重ねているのに、凛とした美しさすら感じさせてくれる佇まい。惚れ惚れしちゃいますね。もちろん味の方も素晴らしくって。まず肉が旨い。ブロック肉をハンドチョップでカットし作り上げるビーフパティ。これを炭火で焼き上げています。とにかく力強いんですよね。サイズも140gあって食べ応えも充分です。
さらにスモーキーなベーコンも。メキシコ産の豚バラ肉から塩漬けし、燻製まで店内で仕上げています。この旨みはビールが進んで仕方ないですよ。そこに合わせるソースももちろん自家製。BBQソースにマヨネーズも手作りしていて、無添加で安心安全です。
さらにさらにテリヤキですよ。マヨネーズとの組合せは言わずもがな。テリヤキが入るとどこか和な雰囲気もあって、一方でアメリカンなBBQソースもある。日米がタッグを組んだようなマッチング。さらにはこれらをしっかりと支えてくれる優秀なバンズ。これは半端じゃない旨さです。旨い具材を単純に積み重ねたら旨くなることはないんですよね。しっかりと緻密に計算し尽された積み重ねから生まれる旨さがここにはあります。
またまたコロナが拡大してきていますが、飲めるうちに飲んでおこうということで、「一番搾り生ビール ￥550」を。ハンバーガーにビールの組合せはやっぱり最高だ。
立川通りに光るネオンサイン。あぁ、家の近くにあったらまさにダイナー的に毎日でも通っちゃうだろうなぁ・・・。
－－－－－ OLD NEW DINER －－－－－
■住所：東京都立川市錦町1-8-5 イーグル立川1Ｆ
■TEL：042-512-9864
■HP：https://www.oldnewdiner.jp
■食事日：21.11.5
オールドニューダイナー （ハンバーガー / 西国立駅、立川駅、立川南駅）
夜総合点★★★★☆ 4.2