最近はキッチンカーで食べられる料理のレベルが高いですよね。有名なのは国際フォーラムで帝国ホテルが出すキッチンカーなんてのもあります。今回ご紹介するのは、そんなキッチンカーで提供しているハンバーガー。麹町の「THE GOOD VIBES VEHICLE（ザ グッドバイブス ヴィークル）」です。
場所は麹町大通りビルのエントランス前。ダークグリーンのカッコいいキッチンカーはオフィスに入る人だけでなく、通りを歩く人のアイキャッチになること間違いなしです。
こちらが「THE GOOD VIBESバーガー ￥1,850」です。店名を冠したシグネチャーメニュー。ちょっと分かりづらいですが、左の袋の中はセットで付けた「オニオンリング ￥250」です。
THE GOOD VIBESバーガーのウリは何と言ってもビーフパティとパストラミ。130gの熟成肉パティは超粗挽き。これだけでも満足感が高いんですが、それに負けず劣らず力強いのが自家製パストラミ。牛バラ肉を4日間じっくりと塩でマリネし、柔らかくなるまで加熱して、さらに6日間スモークしているそう。
これだけでもビールが何杯でも飲めそうですよね。この肉×肉のパワフルさは衝撃を受けますよ。加えて秀逸なのはバンズ。カット面にソースを塗ってカリッカリに焼き色をつけることで、歯が当たると香ばしさが口の中に広がるんですよ。さらに食感的には持っちり感まであるんですから。
「オニオンリング」も旨いんです。以前フレンチフライを頂いた時と同じくチリパウダーをまぶすことでピリッとした辛さが楽しめます。見た目よりも油っぽさが無いのも嬉しいポイント。
このレベルのハンバーガーがキッチンカーで楽しめるなんて、ちょっと驚きです。本店は芝浦にありますが決してアクセスがいい訳ではないので、都心のど真ん中で気軽に食べられるのは嬉しい限り。パストラミはダブルやトリプルにも出来るので、腹ペコの時には是非そちらも試してほしいです。
－－－ THE GOOD VIBES VEHICLE －－－
■住所：東京都千代田区麹町2-4-1 麹町大通りビル1F
■TEL：080-8838-5109
■HP：http://salt-group.jp/shop/goodvibes/
■食事日：21.9.22
ザ グッドバイブス ヴィークル （ハンバーガー / 半蔵門駅、麹町駅、永田町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0