早いもので四ツ谷の名店「クルズバーガーズ&ビアーズ（CRUZ BURGERS&BEERS）」が11月25日に6周年を迎えました。おめでとうございます。"早いもので"と書き出しましたが、オープンして2か月後ぐらいに初めて伺ってそれから定期的に足を運んでいるので、いやぁホントに早いなぁというのが率直な感想です。
そんな訳で、ちょうどこの時期に期間限定で提供している「ノーブルベーコンチーズ ￥1,892」を頂きました。ノーブル（noble）というのは崇高という意味。つまり普通のベーコンチーズバーガーよりも崇高で偉大な一品ってことですかね。
どんなものかと言うと、厚切りのもち豚ベーコンとニュージーランド産チェダーチーズを使ったベーコンチーズです。そこにサルサフレスカ（トマトに玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムにコリアンダーを使ったメキシコのサルサの一種）をたっぷりと載せています。もち豚ベーコンは旨みがたっぷり。結構脂がのっているので、このサルサフレスカの酸味が爽やかに彩ります。
最初は夏じゃないのにサルサ？と思ったりもしたんですが、この組合せは大正解！ベーコンやビーフパティがぐいぐい押してくるのに対して、優しく手を引いてくれるようなサルサフレスカ、そしてランチドレッシング。この押し引きが見事な調和を生み出しています。この日のバンズのからっとした食感も絶品。肉も野菜もバンズも旨い、やっぱりクルズは最高だ。
外で昼間っからビールが飲めるのも最高ですよね。日本初上陸のイングランドVerdant Brewingの「Marylou（L）￥1,210」を頂きました。見た目は結構ヘイジーなんですが、口当たりは軽めでぐびぐびと飲めてしまいます。どこかワインのような香りも特徴です。
6周年を迎えて、ハンバーガーも合わせるビールもますますパワーアップ。今回ご紹介したハンバーガーには続編の噂もありますし、これからもクルズから目が離せません～。
－－－－ CRUZ BURGERS&BEERS －－－－
■住所：東京都新宿区三栄町6 小椋ビル1Ｆ
■TEL：03-6457-7706
■HP：https://www.facebook.com/CRUZBURGERS-BurgerCraftBeer-1527415844216589/
■食事日：21.11.24