こちらのブログで何度もご紹介している表参道の名店「フェローズ（FELLOWS）」が、11月14日に16周年を迎えました。おめでとうございます！ということで、毎年のことですが当日にお祝いに駆けつけてきましたよ。
駒沢から移転してきてからでも10年。もうすっかり表参道の顔ですねぇ。エイジングをかけたファサードも良い雰囲気です。
昼間っからビールが飲めるのも嬉しいですね。「カールスバーグ」をいただきます。
16周年の特別な日に何を食べようかなぁと考えてたら、店主の黒川さんから「テリヤキ食べる？」とのオススメ。ということで、「テリヤキハラペーニョベーコンチーズバーガー」にしてみました。色々欲張ったら盛り沢山になっちゃいました。
少しさらりとしたテリヤキソースは甘めで美味しいんです。これから更に改善していくそうですよ。具材の積み方としては、ベーコンやチーズ、パティなど塩気の強いものを下の方に、オニオンやエッグなど甘みのあるものを上の方に。
その間には容赦なく沢山入れてくれたハラペーニョ。辛いんですけど折角ならこれぐらいしっかり辛い方が芯が感じられていいですよ。そこにエッグのマイルドさもよく合うんです。
そしてやっぱりこの日もパティの力強さが際立ってまして。炭火焼のゴリゴリとしたパンチのある味わいは16年経っても変わらずに。かなりのボリュームになりましたが、不思議とペロリと食べられてしまうのがここのハンバーガーですね。このメニューはレギュラー入りしてほしいなぁ。
まさに自分にとってのオンリーハンバーガー。17年目も変わらず旨いハンバーガーを提供し続けてくれることでしょう。これからもゆるりと通い続けたいと思います。
－ー THE BURGER STAND FELLOWS －－
■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：21.11.14