JR中央線の国立駅、または南武線の谷保駅。どちらから歩いても15分弱の場所にある「WAVES（ウェーブス）」。国立駅から南へ延びる大学通りと学園通りの交差点に店があります。
一橋大学に代表される学園都市で落ち着いた街並み。そこにひと際目立つ黄色い外観の建物が目印です。
「ジンジャーエール ￥200」を飲みながら。カリフォルニアをイメージした店内には柔らかな外光が注ぎ込み、緩い空気感が気持ちいいんです。窓の外にサンタモニカビーチが見え…てたら、まさにL.A.気分に浸れそうですね。
こちらが「クラシックベーコンチーズバーガー ￥1,330」です。正確にはクラシックバーガーにベーコンとトッピングをトッピング。このようにベーシックなハンバーガーに自分の好きな具材を色々カスタマイズできることをウリのひとつにしているみたいです。
USビーフ100％のパティはやや粗め。口に運んでみると、その程よい肉質感が楽しめます。トッピングしたベーコンはなかなかクリスピー。旨みがギュッと詰まっています。これまたトッピングしたチェダーチーズとのパティ、ベーコンの絡み具合がたまりません。
そこに合わさるのはタルタルソース。このタルタル、旨いんですけど個人的にはちょっと量が多いかなぁ。水気が多くなってしまっている感も。全粒粉バンズはかなりハードな焼き上がり。香ばしくって旨いです。それぞれ個性の強い具材をしっかりと受け止めてくれています。全体的にはそれによってバランスも良く美味しくいただけるんだと思います。
セットのウェッジカットのポテトはボリュームがあります。結構お腹いっぱいになりますよ。マンスリーバーガーも用意しているようなので、今度は夏のバーガーを食べにいこうかな。
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■住所：東京都国立市中2-19-117
■TEL：042-842-3225
■HP：－
■食事日：21.2.10