最近色んな店でVEGANメニューを目にする機会が増えましたよね。今回伺ってきたのはVEGANメニューを取り入れた、ではなくて、VEGANフードの専門店。新丸子にある「ビーガンバーガー ナーリッシュ（VEGAN BURGER NOURISH）」です。
早速そんなハンバーガーのご紹介。こちらが看板メニューの「ナーリッシュバーグバーガー（セット） ￥1,380」です。"バーグバーガー"とあるように、ハンバーグのようなパティは大豆ミートやキノコ、玉ねぎなどで作った特製のビーガンパティ。
ほんのりと焼き色を付けることで香ばしさが出ています。食べた印象は豆腐ハンバーグのような大豆ハンバーグのような。これはこれで旨いんです。肉肉しさを味わうというよりも、ヘルシーで香ばしいパティ。そこにミートソースがたっぷりと。このソースも旨いですねぇ。
天然酵母バンズは4種類から選べます。ベーシックな全粒粉バンズにしてみました。ふわっとした食感が特徴的。ちなみに、その他には竹炭バンズやスーパーフードで注目のモリンガを使ったバンズなどがありました。パティの上にはトマトやニンジンなどオーガニック野菜がたっぷりと。全体的な印象としてはヘルシー感がありつつも食べ応えもしっかり。ボリュームもありますしね。ビーガンバーガーということで、ビーフパティと比べるというよりもこのバーガーをシンプルに楽しみたいところ。
セットにはポテトフライが。こちらはグルテンフリー。
ビールもありますよ。田沢湖ビールの「桜酵母ビール ￥700」を。ほんのり香る桜の味わいがスッキリと飲みやすい一杯です。
※まん延防止措置前です
決して大きくはない店ですが、ビーガンバーガーとしての存在感がありますよ。たまにはミートフリーマンデー的に無理せず美味しいビーガンメニューもいかがでしょう。
－－－ VEGAN BURGER NOURISH －－－
■住所：神奈川県川崎市中原区小杉町1-526-21 笛木ビル1F
■TEL：044-543-8603
■HP：https://vegan-burger-nourish.business.site/
■食事日：21.2.13
ビーガンバーガー ナーリッシュ （ハンバーガー / 新丸子駅、武蔵小杉駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4