昨年11月に西小山の駅前にクラフトビレッジという小さなオープンモールが出来ました。その名の通り、手作りにこだわったお店が軒を連ねているんですが、その一角に「コーラとハンバーガー」というハンバーガー屋もオープン！自由が丘バーガーの姉妹店の位置づけのようです。
短縮営業中のラストオーダーギリギリに入店。かなり写真が暗いですが、こちらが「自家製ベーコンチーズバーガー ￥1,500」。注文が入ってから焼き上げる国産小麦を使ったバンズ、北海道の国産牛100％パティ、淡路島の今井農園直送の玉ねぎ、チーズ、自家製ベーコンを用いたハンバーガー。
パティは赤身肉だけを粗挽きにしています。ジューシーで肉本来の味が楽しめます。じんわりと美味しいなという印象。バンズは焼き立てだけあってカリッと焼きあがっていつつ、それでいてもっちり感も味わえます。具材をしっかりと受け止めてくれますね。
雪崩のようにとろけるチーズに目を奪われつつも、分厚い自家製ベーコンに心は奪われます。かなりスモーキーでビールと相性がよさそうです。そして淡路島産の玉ねぎは厚みがあるのに柔らかく、それでいて驚くほどの甘さ。ハンバーガー全体の印象としては、本家の自由が丘バーガーを彷彿とさせながらもここだけの味にしっかり仕上がっているなと思いました。
「熟成みつ星フライドポテト」はほっくほく。見た目以上にボリュームがあって食べ応えもありますよ。
店名にあるようにコーラにもこだわりが。「自家製コーラ ￥400」は無添加で国産素材にこだわった安心のクラフトコーラ。スパイスが効いていて旨いです。ハンバーガーもコーラも一般的には体にあまり良くないイメージがありますが、手作り、安心素材で作ったまさに母の味がコンセプトです。
この店以外にもクラフトにこだわった飲食店があるクラフトビレッジ西小山。今はハシゴを躊躇しちゃいますが、落ち着いたらまたゆっくり遊びにいこうかな。
－－－－－ コーラとハンバーガー －－－－－
■住所：東京都目黒区原町1-7-8 クラフトビレッジ西小山イースト棟1F
■TEL：03-6303-3570
■HP：－
■食事日：21.1.16
コーラとハンバーガー （ハンバーガー / 西小山駅、武蔵小山駅、洗足駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6