島根は三瓶山の麓に2004年にオープンした「三瓶バーガー」。ご当地の食材にこだわったハンバーガー屋として人気を博し、出雲大社にも支店を構えています。そんな人気店が8月に東京進出！場所は最近ハンバーガー屋の出店の多い下北沢です。下北沢一番商店街、駅から歩いて3分ほどの好立地です。
ラストオーダーギリギリに駆け込みましたが、何とかビールもオーダー。まずはお疲れビールに「バドワイザー」を。ハンバーガーをオーダーすると付けられる「ポテト+サラダセット ￥350」に200円プラスすればビールに変更ができます。厨房前のカウンター席に座ると、じゅうじゅうと焼かれるハンバーガーの音と匂いが堪能できるので、それだけでもビールが一杯飲めてしまいそうです。
ハンバーガーは看板メニューだと思う「出雲スペシャル ￥1,000」をオーダー。いわゆる全部載せ的な一品です。
三瓶山をイメージしたという平べったいバンズは、グリドルでかなりしっかり目に焼いてあって、カリッと焼きあがるどころかもう固いぐらいの焼き加減です。ゴマが香ばしいですねぇ。パティは島根産の牛肉と豚肉のミックス。これもかなりしっかり目の焼き加減。炭火焼きをしているようで、かなり火力が強そうです。ちょっと焼きすぎな感もあって、もう少し肉の旨みを味わいたい気もするような。
そういう意味ではトマトケチャップとマヨネーズもちょっと多め。量が選べると良いですね。チーズはモッツァレラとプロボローネの2種類。バーナーで炙ることで濃厚さとマイルドさの両方が味わえます。全体的な印象としてはやや豪快さがありますが、島根の食材にこだわっているのでもう少しシンプルに味わいたい感もあるんですよねぇ。
セットの皮つきポテトはボリュームがあって、お値段を考えるとなかなかお得でしたよ。
今回頂いたもの以外にもメニューが豊富で、わさびバーガーやKARAI奴といったユニークなものも。今度はそちらを試してみようかな。
－－－－－－－ 三瓶バーガー・トーキョー －－－－－－－
■住所：東京都世田谷区北沢2-33-6 藤原ビル1F
■TEL：03-6407-1238
■食事日：20.9.15
三瓶バーガー・トーキョー 下北沢店 （ハンバーガー / 下北沢駅、東北沢駅、池ノ上駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4