浅草寺に花屋敷。国内外からの観光客で人気の浅草ですが、インバウンド需要がないので、平時よりはずっと人が少ない印象です。今回伺ってきたのは、観光客はあまり多くない浅草千束通りにある「ザ・バーガークラフト（THE BURGER CRAFT）」です。
早速ハンバーガーのご紹介。こちらが「BBQベーコンチーズバーガー ￥1,300」です。ハンバーガーにはミニグリーンサラダかフレンチフライがセットで付いてきます。ちょっと野菜を摂取したい気分だったのでサラダの方に。
ビーフパティは1/4ポンド、ということは約113gぐらい。和牛とオージービーフのミックスとのこと。お店でハンドチョップで肉を丁寧に切り出していくことで、絶妙な粗さが生まれていて肉質感がしっかりと味わえます。このパティに自家製のBBQソースがよく合っています。マヨネーズも恐らく自家製。これもシンプルに美味しいなぁ。
野菜はトマトにレタス、ダイスオニオン。このオニオンがシャキっとした食感かつ、ランダムに現れるのが良いアクセントになっていて、個人的にかなり好み。輪切りよりもダイスの方がこのハンバーガーには合うんでしょうね。バンズはハードな食感。カリッと焼きあがっていて香ばしいんです。具材をしっかりと受け止めてくれる安心感があります。全体的な印象は店名にもあるように、どこかクラフトマンシップ、つまりは職人気質がハンバーガーからもにじみ出ているように感じました。
「ミニグリーンサラダ」は野菜の色も味も濃いのが印象的。バルサミコが効いています。このサラダはビールが進みそうですねぇ。
ということで「ハートランド ￥550」も頂いてました。間口が狭く奥行きの深い、いわゆるうなぎの寝床的な造りになっていて、奥の席に座ると夜の照度が結構ツライ・・・。グラスをもらえば良かったな。
普段の行動エリアからはかなり外れているので、なかなか伺う機会がなさそうですが、この職人バーガーはまた食べたくなりますよ。たまには浅草でハンバーガーでもいかがでしょう。
－－－－－－－ THE BURGER CRAFT －－－－－－－
■住所：東京都台東区浅草3-17-3 1F
■TEL：03-6324-5741
■HP：https://www.the-burger-craft.com/
■食事日：20.8.25
THE BURGER CRAFT （ハンバーガー / 浅草駅（つくばＥＸＰ）、浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7