京王線の仙川といえば、駅前に広がるとってもオシャレな街並み。美味しいパン屋や品揃えの楽しいグロサリー店などが軒を連ねます。今回ご紹介するのは、駅から歩いて5分ほどの場所にある「カクタスバーガー（CACTUS BURGER）」。6月にオープンしたばかりの新店です。
店名にある"カクタス"とはサボテンのこと。ということで、看板メニューの「フレッシュサボテンバーガー ￥880」をいただきました。愛知県にあるGOTOサボテンという栄養価の高いサボテンを使った一品。たっぷりとビーフパティの上に載っています。
オリーブオイルで合えたサボテンはほのかな酸味と粘りが特徴的。これにサルサソースを合わせることで、より夏らしく、まるでメキシコにいるかのような感覚が味わえます。
パティは牧草牛の炭火焼き。香ばしく焼かれていて、噛むと口の中にぶわっと牧草の香りが広がるよう。このパティは旨いなぁ。バンズはやや軽め。ゴマの香りが豊かです。サイズ的にはやや小振りですが、とてもまとまりのあるハンバーガーに仕上がっています。
サイドメニューも幾つかあって、こちらは「チロル風コールスロー ￥180」。クミンが効いていて美味しいです。燻製した生ハムをカットしたものも入っていて、ワイン等との相性もよさそうです。ちなみに、チロルといえばイタリアとオーストリアの間にある地方で、豪徳寺にある「三輪亭」が有名ですね！
ワインが合いそうとか書いておきながら、ドリンクは「自家製レモンスカッシュ ￥580」を。スカッと爽やかな味わいで暑い夏にピッタリです。
南プーリアにある白い街並みとメキシコをミックスしたような店で、感じのいい爽やかなご夫婦が切り盛りされています。まだオープンしたばかりですが、他の店にはないサボテンやオーガニックへのこだわりで、仙川から新しい風を吹き込んでくれそうです。
－－－－－－－－ CACTUS BURGER －－－－－－－－
■住所：東京都調布市仙川町1-36-97
■TEL：050-1345-9385
■HP：－
■食事日：20.7.8
CACTUS BURGER （ハンバーガー / 仙川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7