J.S.バーガーズカフェなど沢山の飲食店を展開するベイクルーズが昨年9月に新宿サザンテラスにオープンした「エッグスラット（eggslut）」。L.A.で愛される朝食として有名ですが、この店でもハンバーガーが食べられるので寄り道してきましたよ。
こちらが「ルート20サンド ￥1,180」です。日本限定メニューのひとつで、サンドとありますがビーフパティを用いたれっきとしたハンバーガーですよ。
何といってもウリは卵。スクランブルエッグにオーバーミディアムエッグ（半熟卵）を合わせた卵スキー向けのメニューでしょう。噛むと半熟卵が弾けてビーフパティに染み渡るのがたまりません。スクランブルエッグにはスピナッチかな、野菜が入っています。
アメリカンビーフパティはやや焼きが強め。卵と比べるとそんなに特徴はないかなぁ。見た目以上にギュッと凝縮してボリュームもあり、フランスのマスタードとマヨネーズを合わせたようなディジョネーズやピクルスがいいアクセントになっています。バンズはブリオッシュで甘め。ふわっとした柔らかい食感が特徴的。それでもやっぱり卵を食べるハンバーガーというのが印象としては強いですねぇ。
エッグスラットのオススメドリンクは「オレンジジュース ￥380」。これが向こうの定番らしいです。シンプルに旨いジュースですよ。
場所柄もあってかお客さんは半分以上が海外の方。エッグスラットの他に、ブールアンジュ、ルークスロブスターも同じ空間にあるミニフードホールのような店。3店のフードを色々持ち寄って食べられるのはなかなか便利ですよ～。
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■住所：東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス1F
■TEL：03-6773-0424
■HP：https://eggslut.baycrews.co.jp/
■食事日：20.1.6
eggslut 新宿サザンテラス店 （カフェ / 新宿駅、新宿三丁目駅、新宿西口駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4