ラムパティのハンバーガーが食べられる新店ができた、しかもかなり旨いらしい。そんな情報を聞きつけて、早速伺ってきたのは「リュクスバーガーズ（LUXE BURGERS）」。タイトルには人形町と書いていますが、三越前からも小伝馬町からも割と近く、どの駅からも6～7分と徒歩圏内です。
早速そのハンバーガーのご紹介です。こちらが「チェダーチーズバーガー ￥1,350」。100％ラムのパティは170gとボリューム満点。見た目からしてなかなかの大きさです。そのラムパティはやや粗めで焼き加減はミディアムレア。ラム自体のヘルシーさがありつつ、そのジューシーさもしっかりと味わえます。
合わせるのは2種類の自家製ソース。クリームチーズソースとフォンドボーを使ったBBQソースです。これらがまたラムパティとよく合うんですよね。シェフはフレンチ出身とのことで、豪快そうにみえるビジュアルとは裏腹に計算し尽くされた味付けや焼き加減など、見事にラムパティを使ったハンバーガーを確立している印象を受けました。
友人が食べていた「カマンベールエンブロップバーガー ￥1,550」も。こちらはラムパティの中にカマンベールチーズを包み込んでいます。噛むと中にたっぷり入ったカマンベールが幸せ気分いっぱいだったそうですよ。
ランチタイムはハンバーガー中心に、ディナータイムはハンバーガーだけでなくフレンチバル的な使い方も。こちらは「ラムチョップ ￥750」です。これまた絶妙な火入れ具合。カリッと焼かれた表面と赤みが残る中面のコントラストが絶妙ですよ。これで750円ってかなりお得でしょう。
「パクチーオリジナルサラダ ￥1,200」も。肉も旨いが野菜も旨い。ちなみに料理はすべてハラール対応なのだそう。
生ビールは「ソラチ1984 ￥700」を。ビール以外にもボトルのクラフトビールやオーガニックワインの品揃えも豊富。昼はまだ伺っていませんが、夜は割とゆっくりとした時間が過ごせました。なかなかフラリと訪れる場所ではないですが、わざわざ目的を持って訪れる価値のある店だと思いますので、旨いラムを食べたくなったら是非どうぞ。
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■住所：東京都中央区日本橋小舟町6-13 日本橋小舟町ビル1F
■TEL：03-6206-2466
■HP：http://luxe-burgers.business.site/
■食事日：20.3.10