富山からショーグンがやってきたんですよ。人から聞いた時には何の事やらと思いましたが、富山で「焼肉大将軍」を運営する会社のハンバーガー業態「ショーグンバーガー（SHOGUN BURGER）」が東京進出ってことなんですね。その舞台は新宿歌舞伎町。ということで、思い出したようにフラリと伺ってきましたよ。
早速ハンバーガーのご紹介。こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥1,296」です。オープンスタイルで提供してくれます。
焼肉屋の仕入を活かして、冷凍していないフレッシュな和牛を粗挽きパティでいただけます。噛むとほろっと崩れるような粗さで肉肉しいパティで、かなりのジューシーさ。そこにBBQソースのようなオリジナルソースを合わせています。このソースが濃い目の味で肉との相性もいいんですが、個人的にはちょっと量が多いかなという感も。もう少しシンプルに肉の味を感じたい気もしますが、場所柄、深夜の利用も多そうなのでこれぐらい濃い目の方が良いのかも知れないですね。
ちょっとピンボケしちゃいましたが、バンズは店内で焼成しているそう。国産小麦100％のバンズはやや軽めで、どこかヘルシーな感じがします。シンプルにこのバンズは美味しいなぁ。野菜はレタス、トマト、ピクルス。オニオンはありません。ピクルスの酸味がやや濃い目の味付けを程よく調和してくれて、いいアクセントになっています。
「ドリンクポテトセット ￥378」で付いてくるポテトはシューストリングタイプ。カリッカリです。見た目以上に量が多いので結構お腹いっぱいになりました。
ドリンクは「ゼロコーラ」。ちなみに、店に入る時にオーダー&会計を済ませ、ドリンクをもらって席で待つシステム。食べ終えたら自分でトレイを片付ける半フードコートシステムです。
歌舞伎町という場所柄、昼間っから色んな人がいますが、この界隈でしっかりとしたハンバーガーを食べられる店も少ないので、ショーグン自慢の味を感じてみてはどうでしょう。
－－－－－－ ショーグンバーガー新宿1号店 －－－－－－－
■住所：東京都新宿区歌舞伎町1-15-12 ピアットビル1F
■TEL：03-5273-4829
■HP：http://shogun-burger.com/index.html/
■食事日：19.1.16
ショーグンバーガー 新宿1号店 （ハンバーガー / 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿三丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5