この何年かアメリカからの上陸が続いているハンバーガー業界。昨年4月に渋谷にオープンしたのが「FATBURGER（ファットバーガー）」です。もう6年以上前にラスベガスのストリップで食べたのが懐かしい～（→その時のレビューはこちら）。そんな訳で、ようやく渋谷の店に行ってきましたよ。
場所はMAGNET by SHIBUYA109の7F。以前の109-②ですね。この店を含めて5～6店舗ほどが軒を連ねるレストランフロアです。
オーダー&会計をレジで済ませて席で料理を待つシステム。番号札がたまたま29（ニク）になったのは、持ってるってことでいいんですかね（笑） 場所柄、割と若いお客さんが中心で、ハンバーガーを目当てに店に来た人ばかりという感じでもなさそうなのが印象的です。
こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥880」。正確にはチーズバーガーにベーコントッピングです。ついでに、「ポテト&ドリンクセット ￥300」を付けてみましたよ。
赤身のオージービーフに和牛脂をミックスしたビーフパティ。冷凍せずにフレッシュな状態のものを使っているのが特徴のひとつ。滴る肉汁、そして柔らかい食感。ちょっと脂っぽさが気になる感はあるものの、肉肉しさは充分です。しかも、チーズ&ベーコンをこのパティのさらに下、ヒールバンズのすぐ上に敷いているので、ますます肉肉しさが舌にダイレクトに伝わってきます。
そんな中、良い仕事をしているなぁと思ったのはレリッシュとオニオン。細かくカットしてあって、酸味がいいアクセントになっています。レタスは千切りのようにカットしてあって、他の店ではなかなか見かけないタイプですね。アメリカで食べた時を思い出してみたら、もっと適当なカットでした。バンズはふわっと柔らかめ。ハンバーガー全体としてはやや小振りに見えますけど、ギュッと圧縮したような凝縮感があって、なかなかに食べ応えがありますよ。
ちなみに、パティの枚数はセレクト可能で、今回食べたシングルに加えて、ダブル、トリプル、そしてUSキング（なんと6枚！）まで。ファットになりたい方は是非チャレンジしてみてはいかがでしょう。
－－－－－－－－－－ FATBURGER －－－－－－－－－－－
■住所：東京都渋谷区神南1-23-10 MAGNET by SHIBUYA109 7F
■TEL：03-6455-3200
■HP：https://www.fatburger.com/japan/
■食事日：18.12.7