駒沢に本店を構える「エーエスクラシックスダイナー（AS CLASSICS DINER）」。六本木ヒルズに2号店を開いてもうすぐ6年になります。旨い肉を食べられる店が沢山ある六本木で、すっかり人気店の仲間入りを果たしている感がありますよね。そんなASになんと約3年ぶりに伺ってきましたよ。随分ご無沙汰しちゃいました。
早速ハンバーガーのご紹介。こちらは「テキサスブリスケットバーガー ￥1,550」です。アメリカはテキサス名物の12時間以上かけて焼き上げるブリスケットを、大胆にもビーフパティの上にでーんと載せたハンバーガー。
牛の肩バラ肉をじっくりと柔らかく焼き上げていて、ホントに旨みがたっぷり。サワークリームとBBQソースがその味をさらに引き立てます。荒々しいビーフパティとはまた違った懐の深さがあるんですよね。それにしてもブリスケットが旨すぎるからなのか、以前に比べるとビーフパティがちょっと大人しくなったような気がしましたよ。
結構ボリュームもありますけど、ブリスケットの上に載せたレリッシュの酸味が良いアクセントになっているので、しつこくなく爽やかに頂けますよ。相変わらずの峰屋バンズの弾力感もベストパートナー。ちなみに、この月限定メニューで、このブリスケットをウィスキーにつけて作ったメニューもありましたけど、このレギュラーメニューでも充分に美味しかったですよ。
もちろんビールとの相性もバッチリ（ハイネケン ￥650）。夜は23時まで営業しているので、ちょっと仕事が遅くなってもハンバーガーとビールで一日の疲れを癒すことができるのが有難いですね～！
－－－－－ AS CLASSICS DINER 六本木ヒルズ店 －－－－－
■住所：東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズ メトロハットB1
■TEL：03-6721-1581
■HP：http://www.asclassics.com/
■食事日：18.11.27