バンクーバー・シアトル・ポートランド出張シリーズ、第3弾。最後はポートランドです。3年半ぶりのポートランドでは、前回はまだ出来てなかったフードホール「Pine Street Market（パインストリートマーケット）」の中にある、「BYH Burger（ブレスユアハート バーガー）」に立寄ってきました。
場所はダウンタウンの外れ、どちらかと言うとチャイナタウンになるのかな。古いビルをフードホールにリノベーションしているようです。
ポートランドの人気店の新業態が出店していて、こちらの「BYH Burger」はTasty Nの新業態みたいです。3年半前に来た時には「Tasty n Alder」でディナーを楽しみましたっけ。
早速ハンバーガーのご紹介。こちらは看板メニューの「BYHバーガー $6.95」です。「Small Fries $2.50」も一緒に。
このハンバーガー、一言で言うと大正解。ビーフパティもバンズも柔らかめの食感で、さらにそこに合わさるチェダーチーズも含めて一体感が素晴らしいんです。パティは決してチョップにこだわっていると言うことでもないんですが、この飾らなさがたまらないんですよ。
パティとバンズと言うよりも、肉とパンがひとつになるってこういうことなんだと思わせてくれますよ。ピクルスも良いアクセントになっています。セットのフレンチフライもSmallにしたのに結構盛り盛りで、なかなか満足度の高いハンバーガー&ポテトでした。
そしてももちろんビールも。ポートランドと言えばビアギークの街と言われるほど、クラフトビールが充実しています。こちらはBreakside Breweryの「Toro Red $6.00」。ハンバーガーとの相性抜群。じっくりと飲むタイプのビールではあるものの、良い意味でハンバーガーを胃に流し込むという表現も似合うビールでした。
こちらのフードホールは夜でも結構なお客さんの入りよう。〆には「WIZBANGBAR」のソフトクリームをペロリ。こちらも人気アイスクリーム店「Salt&Straw」の新業態。もう間違いない味ですよ。濃厚でありながらしつこくない、これぞ〆にピッタリなソフトクリームです。
そんなこんなで6泊8日の長いようで短い出張を終え、帰国の途につくのでした～。
－－－－－－－－－－ BYH Burgers －－－－－－－－－－－
■住所：Pine Street Market, 126 SW 2nd Ave, Portland, OR 97204 アメリカ合衆国
■TEL：+1 503-719-4221
■食事日：18.5.14