久しぶりの名古屋です。調べてみたら、何と2年8ヶ月ぶり。ずいぶんご無沙汰しちゃって、その間に色々新しい店もできていますが、今回伺ってきたのは名駅からすぐの場所にある「ウェーブスバーガー（WAVES BURGER）」です。
2年8ヶ月前に名古屋に来た時にも既にオープンしていましたが、なんたって名駅から近くてサッと立ち寄れる店ってのが今回の条件だったのでね。ウインク愛知という公共系の複合施設の地下レストラン街に店はあります。
ランチタイムはドリンクが付いてくるので「ゼロコーラ」に。ちょっと照度を落とした店内。アルコール系ドリンクの瓶などがカウンターの上に飾られていて、ちょっと夜に使えそうな雰囲気もしてきます。
こちらが「ベーコンチーズバーガー ￥1,250」です。正確には、ハンバーガー（￥1,000）にベーコンとチーズをトッピング。バンズの間からひょっこり顔を出しているベーコンが食欲をそそりますねぇ。
でも、一番の特徴は神戸牛を用いたビーフパティ。ややしっかり目の焼き具合で厚みがあり、肉の質感がしっかりと味わえます。パティ下にあるブラックペッパーが結構効いてますね。それにBBQソースも相まって、ちょっと辛さを感じます。味付けが少し濃い目なのは、やっぱり夜にビールと一緒に、ってのを少し意識されているのかな。
ベーコンの香ばしさも特徴的。バンズは小麦家というところのものだそうで、噛み応えがあってしっかりと弾力もあります。このバンズはなかなか好きなタイプ。ハンバーガー全体としてはやや小振りながらも、何というか密度がギュッと詰まっていて、なかなかの満足感がありますよ。
セットはポテトだけでなくサラダも選べます。盛り盛りですねぇ。バンズもグルテンフリーとまではいかずとも、低糖質のものにも変えられるそうで（別料金￥250）、ヘルシーなハンバーガーという切り口も打ち出されているのも特徴かも知れません。
以前は丸の内にある「レイヤーズ（LAYER'S）」の名駅店として営業されていた「WAVES BURGER」。こちらの名駅店のすぐ近くに名駅南店もありますので、今度はそちらに伺ってみようかな。
－－－－－－－－ WAVES BURGER名駅店 －－－－－－－－
■住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-4-38 ウインク愛知B1
■TEL：052-563-0121
■食事日：18.2.16
WAVES BURGER 名駅店 （ハンバーガー / 名鉄名古屋駅、近鉄名古屋駅、国際センター駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8