赤坂で仕事を終えた夜。ちょっと寄り道して帰ろうかと思い出したのは、随分ご無沙汰しちゃっている「オーセンティック（Authentic）」です。
どのくらいご無沙汰していたかと言うと、何と7年ぶり。そんなに間隔が空いてしまうと、正直どんな感じだったかうろ覚え。とは言え、オーセンティックと言えば、オーダーするのはもちろんコチラ。
「ブロッコリーチーズバーガー ￥1,325」です。いやぁ、7年ぶりでも変わらないこの見た目の美しさ。惚れ惚れしちゃいますねぇ。
オージー&和牛からなるビーフパティはやや粗め。肉肉しさがストレートに伝わってきます。その上には、ほくほくでコリッコリのブロッコリーがたっぷり。さらに絡み合うオーロラソース。ブロッコリーとオーロラソースの組合せは脇役でありながら全体を整える主役級の存在感ですよ。普段あんまりオーロラソースって好んで食べないんですけど、この店のものはやっぱり別格。
それらを包み込むバンズは、弾力がありながらもふっかふか。このバンズもとっても好みなんですよねぇ。さらにレリッシュがいいアクセント。7年ぶりでも思い出しましたこの完成度。誤解を恐れずに言えば、良い意味で変わらないものを提供し続けてくれている印象です。変わり続けることの良さもあるけど、いつ食べても変わらず美味しく頂ける良さ。素晴らしき安定感です。
そんなことを「サッポロ黒ラベル生 ￥660」を頂きながら感じてました。スカの流れる店内で外国人が頬張るハンバーガー、いやぁ、やっぱりカッコいいなぁ。内装がどうとかって言うより、このスタイルがカッコいい。やっぱりこういう店でハンバーガーを食べ続けていきたいものですね～。
－－－－－－－－－－－ Authentic －－－－－－－－－－－
■住所：東京都港区赤坂2-18-19
■TEL：03-3505-8584
■HP：－
■食事日：18.2.13