歴史を感じる街、小江戸川越。JR&東武の駅からクレアモール商店街を北へ。蔵造りの街並みや時の鐘を横目に見ながら、駅から歩くと20分ちょっと。川越市役所の向かい側にあるのが、こちらの「バーガーカフェ ホノホノ（Burger Cafe honohono）」です。
駅からは結構距離はありますが、途中途中で気になる店が点在しているので、そこを覗きながら歩いていたら割とあっという間に着いた気がします。
それでもたっぷり歩いたので、ドリンクセットの「ルートビア（A&W） ￥270」で喉を潤します。人によっては湿布の匂いが苦手で…とか言いますけど、ハマればハマるルートビア。たまに飲みたくなるんですよねぇ。
ハンバーガーはこちら。「ベーコンチーズバーガー ￥1,350」です。べろーんとはみ出したベーコンに思わずにんまりしちゃいますね。
ひと口食べてみてまず感じるのは炭火焼パティの力強さ。粗挽きで、とにかく肉肉しいんです。ガブっと噛み千切る感覚。隣の精肉店から仕入れているそうなので、何といってもフレッシュですよ。バンズは川越にあるブレッドマンという店のものだそう。表面をカリッと焼き上げつつも、中はもっちりとした食感が特徴です。
スモーキーなベーコンも美味しいですよ。それにこのスモークの薫り。たまりませんねぇ。それでいて、どちらかと言うと柔らかい食感というのも面白いなぁ。カリッと焼き上げつつスモーキーというタイプが多い気がするんですが、それとは違う方向性なんですよ。野菜はレタス・トマト・オニオン・ピクルス。オニオンの甘みもかなり強く感じます。全体的には肉の旨みをしっかりと感じつつも、バランスもよく、結構なサイズなんですがあっという間に平らげてしまいました。
ホノホノ（honohono）という店名はやっぱりハワイの響き。表参道FELLOWSで修業されていた店主が、独立する際にFELLOWSの黒川さんからもらったハワイのプレート。こうして、味だけじゃなく店を形成する一部も継がれていく感じって素敵ですよね。マンスリー的な限定メニューもあるので、定期的に通ってみたいなぁ！
－－－－－－－－ Burger Cafe honohono －－－－－－－－－
■住所：埼玉県川越市元町1-8-25
■TEL：049-277-5723
■HP：http://www.bc-honohono.com/
■食事日：17.6.30