紛らわしい昆布茶

8月も半ばを過ぎ、残暑のはずなのに、昨日のバレンシアは、38度🔥、めちゃくちゃ暑いです😓

早く夏が終わってくれ…

さて、日本の友人グループチャットで、大昔、紅茶キノコが流行ったって話をしていて、子供心に結構インパクトがある見た目だった記憶があります。

今更だけど、一体どんなものだったのか、チャットGPTで調べたら、

紅茶キノコは、紅茶や緑茶に砂糖を加えた液に「酢酸菌」と「酵母」が共生する培養体（SCOBY: Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast）」を入れて発酵させた飲み物

と言う事…

この培養体が液体の中で巨大キノコみたいになってるのが、少しグロかった😓😓

(画像はネットからお借りしました)

衝撃的だったのが、チャットGPTの説明の続きが、

世界的にはコンブチャ（Kombucha）と呼ばれています。

😵😵😵😵😵😵

ここ数年、ヨーロッパでもアジアレストランで、やたら"Kombucha"がメニューにあったり、ペットボトルでも売ってるので、何故、昆布茶(昆布を細かく刻んだり粉末にしてお湯に溶かす「だし風味のお茶」)が人気なのか、いまいち理解できなかったのです。結局、日本の昆布茶とは全く関係ない飲み物だったわけだ！

そして、日本でも紅茶キノコから、2020年にカタカナ表示で"コンブチャ"と名称を変えて、販売促進する、と記事にありました。

日本でも紛らわしい飲料になってたんですな。

因みに、紅茶キノコ(コンブチャと呼びたくない)の起源は、中国やロシア沿岸から健康飲料として伝わったものらしい。

語源の誤解

欧米で呼ばれる「Kombucha」は、20世紀初頭にロシアや東アジア経由で伝わった発酵飲料。
「コンブチャ」という呼び名の由来は正確にははっきりしていませんが、
- 日本語の「昆布茶（Kombu-cha）」と混同された説
- 「Kombu」＋「cha（茶）」を輸入者が誤って当てた説
- ロシア語・満州語などの音の転訛説
  が有力です。

らしいです。

皆さんは、ご存知でした？

若い方は、紅茶キノコを知らないから、直接、コンブチャとして認識されてるのかも…

普段、水とお茶ばかりで全く清涼飲料水飲まないし、全然知らなかった💦　私は昆布入れた、お出汁のお茶好きです、昆布茶が紅茶キノコに乗っ取られて、消えない事祈ります🤣

私、完全に浦島太郎化してるわー。

実は、今年になって、初めて山の日がある事を知りました💦　海の日は知ってたけど、2016年に導入されてるのに…