せっかくスペイン🇪🇸に戻ってるのに和食？と思う方も多いかと思いますが、パエリア🥘とか余り食べたくないのが本音💦💦
私がいるドイツ都市の和食は少しイマイチだったので、美味しいと知ってる和食店へ行ってきました。
バレンシアも和食はレベル高くない、中国人やタイ人がやってる安い”なんちゃって寿司”、バレンシア人が好む、魚の味が分からないマヨネーズやトリフソースまみれのフュージョン系（値段は中レベル）、そして予約が全然取れないミシェラン店や高級伝統寿司店に分かれます。
そんな中、昨年秋ごろに新規にオープンした、日本人経営のお店ができて、日本帰国直前に1回目、ドイツ出発前に2回目、そして今回3回目行ってきました！美味しいお店です❤️
前2回はおまかせコース（60€／9500円）、前菜が中心でお寿司は3貫と細巻き2貫＋デザート。
（10月に行った時の写真）
このほかに天ぷらが出てきたのですが、写真が残ってませんでした。右上の急須ですが、土瓶蒸、メチャクチャ美味しいお出汁でした、一緒に行った夫や外人友達も絶賛してましたよ。
デザートは、桜餅🌸、和菓子苦手な私が一番好きな１品です❤️❤️
先週行った時は、お寿司中心の
寿司懐石コース(80€/12500円)にしてみました。
お通し＋前菜2品＋お寿司12貫でした。
春巻きの中身はじゃがいもとひき肉、そうコロッケの具なんですよ〜！！！今度、家でも試そうと思いました！
お通しや握りにジュレが乗ってるのですが、ポン酢だったり燻製だったり濃厚でした、お寿司やお料理の味付けにはパンチが弱いので、ジュレだけ食べるのが美味しかったです。エビの黄身ソースも絶品でした。
マグロも口の中で溶ける感じで美味しかった！
ドイツ帰る前に市場でトロ買ってこよう！
デザートは、抹茶とココアのチョコレート、ゆずの香りが半端ない大福（中はアイスクリーム）でした。
食事のお供は、辛口日本酒、剣菱で！🍶
美味しいお料理、ご馳走様でした😋
暫くは、ドイツでお寿司食べに行かなくても我慢できそうです。