バレンシアのコロナ感染拡大が収まらず、
なんとスペインで一番感染多い州
になってしまいました
クリスマスに野放しにしたツケが
やってきたと思います、
デパートや土曜日の市場など、
誰だって休暇明けやばいよ、
この密度！と思ってたはず。
木曜日の感染数
9287
死亡者
95
因みに州の全人口は、
5百万人
今日、金曜日から新たな規制開始！
バレンシア州16の市町村を
金曜日午後3時から
月曜日午前6時まで
出入り禁止
別荘もダメ、
外から州都へのお買い物もNG。
とにかく、医療崩壊起きてるから
何とかしないと、
コロナ以外の患者も命を落しかねない💦
何でも麻酔医が足りなくて
(集中ケアで手いっぱい)、
手術が全然出来ない状態🙄🙄
各自、責任持って感染拡大阻止に
向けて行動すべきですね。
そして、寒かったバレンシア、
いきなり春🌸がやってきた！
ここ数日はジャケット
でも汗ばむ気温、
最高気温24度！
タクシー乗ったら冷房入れてたよ
水曜日は、お昼頃に公園でジョギング、
家を出た所から、半袖で十分なくらいの暑さ、
夜、隣人宅のテラスで夕食時も
23時まで半袖で丁度良い😃
まだ1月後半だけど？！
今日も窓開けると、
ムッとする位空気がぬるい…😨
さて、ジョギングで
お腹空かせてた私、
先日、バルセロナのVesenazさんが
ヒレカツ作っていた写真見て、
凄く食べたくなったので
早速、豚ヒレ🐷買いに行く
通常は普通の天ぷら鍋で揚げてたけど、
ストウブで揚げると美味しい
らしいので試しました。
我が家のは22cmのココット、
煮込みやロースト、リゾットも
美味しく出来るので、
重宝してます。
ちょっと時間がかかったけれど、
お肉もジューシーに柔らかく
表面はこんがりと揚がりました
久しぶりの豚カツで、
夫婦共に会話なし！
夫は塩レモン、私は中濃ソースで、
黙々とカツを口に入れる！
食べ終わった時に、
はぁ〜
と息ついて
美味しかった〜と
と至福を感じる。
テーブルに登場したのは、
前回リベンジのはずの
白菜キムチ
食べられないわけではないが、
残念ながら
失敗！
漬ける時のヤンニョムは
凄く美味しかったから
期待大だったのに…
原因は…
発酵しすぎ
本来なら数日後に味見して、
冷蔵庫に入れて発酵止めるべき所、
忙しくて室温で１週間近く放置
もう一点は、
水が
出てしまった
白菜の芯が水分含んで
歯応えが悪い
今回は、半日日干して
本来の半分位の大きさに
萎んだのに…
次の工程で塩ふって一晩重しする。
翌朝、半分位水が出ていたけれど、
上部は乾燥状態のまま🙄
塩を変えたばかりで、
どうも塩分強い塩だったので
分量通りでも塩辛すぎて
塩抜きの為、
水に漬けてしまった！
水気をしっかりと
切ったつもりだったけど、
これが敗因だと思ってます
折角、喜んで作ったのには無念…
また再度、
リベンジする元気あるかなぁ〜
