「季節を食べる」のが心とカラダにいい理由

「体に良いもの、食べてるはずなのに、いつもダルい・・」 

「昔はこんなことなかったのに、最近疲れが取れない・・」

 

 

もし、そのように感じているなら、それはもしかしたら

 

 

「旬の食材」を意識することで、驚くほど変わるかもしれません。

 

 

旬の食材って、単に「美味しい」だけじゃないんです。

 

 

実は、わたしたちのカラダと心にとって「魔法の存在」なんです。

 

 

 

旬の食材が、必要な理由

 

今はスーパーに行けば、一年中ほとんどの野菜や果物が手に入ります。

 

 

でも、

真冬に夏野菜のトマトを食べても、

なんだか味が薄かったり、感動が少なかったりします。

 

 

逆に、

夏の暑い日にキンキンに冷えたトマトをかじると、

カラダの奥から

 

 

「これこれ！」って声が

 

 

聞こえてくるような気がしませんか？

 

 

これこそが、旬の食材が持つすごい力なのです。

 

 

薬膳の世界では、

 

 

旬の食材には、その季節にカラダが一番必要としている栄養や

エネルギーがぎゅっと詰まっていると考えます。

 

• 春の食材（菜の花、たけのこなど）
  
  →冬の間にため込んだ老廃物をデトックスし、
  カラダを軽やかにしてくれます。
  
   

• 夏の食材（きゅうり、トマト、ナスなど）
  
  →カラダの余分な熱を冷まし、夏バテを防いでくれます。
  
   

• 秋の食材（きのこ、さつまいもなど）
  
  →夏の疲れを癒し、乾燥しがちなカラダを潤してくれます。

• 冬の食材（大根、ごぼう、根菜類）
  
  →カラダを芯から温め、寒さに負けない強いカラダを作ってくれます。
  
   

つまり、旬のものを食べることは、

 

カラダが「今、本当に欲しているもの」」を、

 

 

一番効率よく、

そして美味しく取り入れることなんです。

 

旬を取り入れるって、こんなに簡単！

 

「でも、旬の食材ってどうやって選んだらいいの？」

 「毎日全部旬のものにするなんて無理！」

 

 

そう思いますよね。

 

 

完璧を目指す必要はまったくありません。

 

 

ちょっとした意識で、あなたの食卓は劇的に変わります。

 

1. スーパーでは「旬のコーナー」をチェック！ 
   
   
   最近のスーパーでは、「旬のおすすめ」として
   コーナーが設けられていることが多いです。
   
   
   まずはそこからチェック。
   見た目がイキイキしていて、色鮮やかなものが旬の証拠です。
   
    

2. 献立に「旬のもの、一つだけ」取り入れる
   
   
   いきなり全部を変える必要はありません。
   
   
   今日の夕食に、旬の野菜を一つだけプラスしてみる。
   
   
   それだけでも、カラダは喜んでくれます。
   
   
   例えば、今の時期なら冷奴に薬味でミョウガを乗せるだけで、
   今必要な働きをしてくれます。
   
   
   
    

3. 「道の駅」や「直売所」に行ってみる
   
   
   もし機会があれば、地元の道の駅や直売所に足を運んでみてください。
   
   
   採れたての旬の野菜がずらりと並んでいて、
   スーパーでは出会えないような珍しい旬の食材が見つかることもあります。
   
   
   わたしも時々行きますが、やはり美味しいものが多いです。
   
   
   旬の食材を取り入れることは、決して難しいことではありません。
   
   
   ちょっとした意識と工夫で、
   
   
   あなたの食卓はもっと豊かに、
   そしてカラダはもっと健やかになれます。

 

カラダの中から輝く私になる！

 

旬の食材のパワー、少しは感じていただけましたか？

 

 

「具体的にどう調理したらいいの？」 

「私にぴったりの旬の食材って？」

 

 

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