前回の 夏の薬膳的エスニックスープ その１ では、冬瓜の薬膳的知識について少しお話しました。
今日は、このスープで使用している 黒きくらげ について。
あっ、ちなみに私は、米粉・マクロビオティックはしっかり勉強し知識もありますが、薬膳は専門ではありません。
それゆえ、いろいろ調べて書いてはいますが、正しい知識は、薬膳の先生にしっかり教わってくださいませ。
黒きくらげはきのこの仲間。
ビタミンB群、鉄・食物繊維、そのほかにもカルシウム・マグネシウムなどのミネラルも含んでいる食材です。
薬膳的には、血を浄化し、血の滞りを改善し、血と腎臓を補う働きがあるそうです。
特に女性は、毎月の月経や貧血気味の方が多いので、血を補う必要があり、そういう時に役立つ食材ですね。
今回、オンライン・大阪対面レッスンでご紹介する薬膳的エスニックスープにも、メインでご紹介する 夏の蒸し春巻き にもたっぷりの黒きくらげを使っています。
詳しくは、予防医療ナース・ホリスティックナース としてご活躍の 櫻井夕希子先生にご説明いただきます。
ご家庭でも手軽に取り入れられる薬膳的食材を用いて、とっても簡単ですぐに作れる美味しいお料理をご紹介いたしますよ♪
本文暑い夏を乗りきるための、手軽な食材を使った薬膳レシピを薬膳の知識とお料理の両面でお伝えいたします！
是非お家で活用してほしい♪メニューです♪
＜メニュー＞
＊夏の薬膳エスニックスープ
＊蒸し春巻き ３種の薬膳的タレ
＊米粉で作る！！抹茶のババロア
【オンライン】
６月１４日（水）１０：００～１２：３０（ZOOM使用）
※ 各ご家庭にて、蒸し春巻き・薬膳タレ・スープの実習がございます
※ 抹茶のババロアは、デモンストレーションのみとなります
＜お申込みフォーム＞
【対面レッスン（大阪）】
６月１４日（水）１４：００～１６：３０（米粉コンシェルジュ協会関西梅田サロン）
※ 実習で作ったお料理は全てお持ち帰り
＊蒸す前の春巻き４本ぐらい ＊薬膳タレ ＊スープ２人分ぐらい
※ 抹茶のババロアをご試食いただいます
＜お申込みフォーム＞
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