『発酵あんこは、美味しいの！？』
発酵あんこ未体験の方に、よく聞かれるフレーズです。
答えは、「美味しい！！」です
とは言え、過去、自分独自に作った発酵あんこは、散々でした💧
麹の香りがキツくて、とても美味しいとは言えず、もちろん家族も食べてはくれず、ごめんなさいと言いながらゴミ箱に捨ててしまいました。
発酵あんこ＝美味しくない、と落とし込んでしまった私ですが、さおりさんの発酵あんこを食べた時に見事にその思い込みが覆されました。
めっちゃ美味しい！
ちゃんと甘い！
そしてそして、発酵あんこを食べた後の💩はご立派で気持ちが良い！笑
三拍子？
いや、それ以上の良いことを起こしてくれる発酵あんこサマ
こちらは５月のWSの写真
手作り桜もちと発酵あんこ抹茶プリン
来週の八百万食堂で、久しぶりに発酵あんこWSを開催します。
作るのは、あんこだけでなく、調味料
(具体的には当日の★お★た★の★し★み★)
それと、どら焼きも焼いていただきます。
どら焼きと豆乳プリンに、好きなだけ発酵あんこを乗せて召し上がれ〜
ランチはいつもの盛り盛りのまんま
食い倒れのWSとなっております。
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