今回のYoutubeは、
“野草の天ぷら” を作ってます〜！
日本には、実は食べられる野草がたくさん。
横瀬の畑にも、宝物みたいに生えております🌱
↑横瀬の畑
↑こちらは川越の畑
中でも今回衝撃だったのが 【スギナ】
川越の畑でもワサワサ生えていて、
ずっと「厄介者〜💦」って思ってたんですが…
食べたら、 え、なにこれ美味しい😍
しかもスギナ、 ケイ素たっぷりの優秀食材だそうです。
無農薬・自然育ちの野草たち、 知れば知るほど面白い✨
最近の八百万食堂ごはんでは、 野草メニューが増殖中ですが、 特に大人気なのが「天ぷら」！
今回のYoutubeでは、 サックサクに仕上がる天ぷらのコツを、 実践しながらお届けしてます♪
これを見たら、
あなたも “野草天ぷらマスター” になれるかも？
ちなみに私は、 畑歴3年になっても
「野菜の葉」と「雑草」の区別が まだ怪しいです🤣
なので現在、 さおり師匠に絶賛修行してもらい中！
まだまだ伸びしろしかない私ですが、
一緒に野草の世界を楽しんでもらえたら嬉しいです🌿
さおりさんが米粉の野草天ぷらの作り方を伝授してくれます。
ぜひYoutube、見てみてね〜！
八百万の腸結び
