数秘・禅タロット・星読みで魂の地図を紐解く、癒しと気づきのスイーツセラピスト 麗子です。
はじめましての方も
いつも見て下さる方も
ご訪問ありがとうございます。
【ハプニングで始まった味噌づくりWS】
日曜日の雪、ビックリでしたね…
翌日の味噌作りWS用の大豆を７kg超、圧力鍋２台フル稼働で茹でながら
(４時間かかりました😅)
さおりさんとメッセージのやりとり。
『雪道は走れない、でもこの大豆を味噌に昇華してあげないと…』とあーだこーだと、やり取りしてたのですが、結果的に出動 出来て良かったです。
が！
お店に着いたらなんと！！！
水が出ません😱
雪と寒さで水道が凍結
(都内でもそんなことあるんですね💦)
出ないならば、水を買わなきゃ！と近所のお店にキャリー引っ張りながら行ったら、まさかの臨時休店😱
さおりさんに連絡したら、ちょうど水が出た！！って事で、空のキャリーを引きながら戻るという…
コントのようなスタートを切った味噌づくりWS。
茹で大豆を皆さんにお配りし、塩切り糀を各自で仕込んでもらい、そこに潰した大豆を投入！
自分の分は自分で仕込むタイプのWS。
塩で手が荒れちゃう方はビニールしながら。
常在菌を入れたい方は素手で。
フリースタイルで仕込んでいただきました。
と言っても、途中から集中して無言になってしまいました😅
古来から日本に伝わる味噌づくり、楽しいです。
機会がありましたら、是非やってみてください。 (八百万食堂ではまた来年！？かな…)
ランチは、味噌にちなみ、メインは
厚揚げの味噌てりやき💘
キクイモの米粉天ぷら💘
安定の美味しさに、初めてご来店下さったお客様が、『こういうゴハンが食べたかった〜！』と言って下さって嬉しかったです。
スイーツも味噌&大豆にちなみ、
味噌くるみ米粉ケーキと、発酵あんこきなこプリン＝初登場！
好評につき、また登場するかと思います。
記念写真は、各自の愛しい仕込み味噌を持って。
一人３キロの味噌を持ち帰っていただくって、ちょっと重すぎましたね💦
過剰サービス、お許しください🙇笑
ご参加ありがとうございました！
今週も色んな方と交われて楽しかったです！
ありがとうございました。
【今後のWSの予定】
3/2 発酵ケチャップWS(募集中)
3/9 グリーンカレーWS (募集中)
WS代は、すべて5,000円です。
WS参加費、ランチ、ドリンク、スイーツ込みの金額です。
※WS以外の日は、通常営業11:00オープンです気になるWS、ランチのお申込は、DM・メールフォーム・直接のお声がけで、お気軽にどうぞ😊
いつもご覧いただきありがとうございます！
八百万食堂の場所はこちらです
練馬区石神井台3-20-9 R-Space
✤✤アクセス✤✤
【西武池袋線】大泉学園駅南口より徒歩15分【西武バス】大泉学園駅南口から、阿佐ヶ谷駅行き「石神井団地入口」下車 徒歩5分石神井公園駅北口から、吉祥寺駅行き「石神井団地入口」下車 徒歩５分近隣にコインパーキングもあります#大泉学園ランチ#石神井公園ランチ#東京グルテンフリーカフェ#みそづくり#発酵あんこ
星読みモニター、募集継続中です。
３月末あたりでいったん締め切りますので、ご興味ありましたら今のうちにどうぞ
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