宮前区鷺沼、肩こり知らず腰痛知らずになりたい女性のためのゆるふわ骨整体、八木です。

 

 

牛乳ヨーグルトでなく、豆乳ヨーグルトが良いと言われる訳は、植物性の方が、体に優しくて、栄養を吸収しやすいからですが、乳酸菌もミルク由来のものと、植物性のものとがあります。

 

植物性の乳酸菌は、玄米などの穀物や、野菜を漬けたものから出る酸っぱい乳酸菌です。

 

自然発酵乳酸菌は、玄米由来の乳酸菌です。

 

これを使って豆乳ヨーグルトを作ったとき、甘みにメープルシロップを加えたら、かなり美味しかったのです。

 

でも、豆乳の方が牛乳より高いし、大地を守る会の豆乳は、開けにくいこと開けにくいこと。

 

それで、今回はノンホモビン牛乳と自然発酵乳酸菌で、ヨーグルトを作ってみました。

 

牛乳720mlに対し、自然発酵乳酸菌2袋、45度６時間です。

 

出来上がりは、ホエーが多く、水の中にヨーグルトができたような感じ。

 

メープルシロップをかけると、これが、美味しいじゃないですか！

 

ギリギリ固まった豆腐花かふるふる杏仁豆腐といった感があります。

 

おかげで、牛乳はあまり好きでない私が、3日で食べきってしまいました。

 

あまり美味しくないと、なかなかなくならないので、ヨーグルトを継いで作るということができません。

 

だから、作りきりでした。

 

いやー久しぶりに、美味しいわたし好みのヨーグルトに出会いました。

 

市販のヨーグルトは、あれだけギリギリ固まった状態は保てないから、作らないとダメです。

 

固めるために、ゼラチンや何やら添加物を入れてるしね。

 

とっても美味しいから、みなさまも試してみてね。

 

 

 

 

 

 

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