宮前区鷺沼、肩こり知らず腰痛知らずになりたい女性のためのゆるふわ骨整体、八木です。

写真は、黒米ご飯です。

黒米のみを、圧力鍋で炊いたものです。

通常は、白米にスプーン一杯程度混ぜたり、玄米に少量混ぜて炊いたりします。


まさか、全部黒米で炊こうなんて、思ってもいませんでした。


実は、宅配注文の際、何かと間違って８と書いたらしいのです。

よりによって、黒米が８個も来てしまいました。

８個も消費できない他のものでなくて良かったー、とは思ってます。


しかし、玄米に混ぜて炊いていたら、いつ消費できるかわからない。

それで、黒米だけで、贅沢に炊いてみようかと思いつきました。

どんな風になるか愉しみ。。。


お味は、黒くて食べやすい濃い玄米でした。

わたしは、これ好きだなあ。

ご飯だけでも、イケる。


だから、明太や、漬物、お味噌汁だけで、充分満足できますね。

白米とは、全く異なり、あっさり系ではありません。


ウィキによると、

玄米の種皮または果皮の少なくとも一方にアントシアニン系の紫黒色素を含み、主に果皮部に含まれる。

タンニン系の赤色色素を併せもつ品種もあるが、そうしたものは見かけの色から黒米に分類されると考えられている。

アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や肝機能の強化の作用があるとされる。


食べ終わったお茶碗を普通に和紡布で洗ったら、茶渋のように、黒く跡がつきました。

黒米は、ミネラル豊富な古代米で、抗酸化物質を多く含むそうです。


さもありなん！

梅干しを入れ、海苔で巻いたおにぎりも美味しそうです。

戦国時代の武将は、おにぎり１個で、１日駆け回っていたとか。

こんなご飯だったら、からだも持ちそうです！

黒いから、腎も鍛えられる、ね(^O^)/。