一般的に、海苔は見た目重視って知ってましたか？


色つやで、等級が決められ、味は二の次だったなんて。

黒くつややかなのが、高級で、味の検査はしない世界だそうですよ。


だから、大地宅配の海苔は、安いのに美味しかったのだ、と妙に納得したのでした。

写真の寿司はね焼き海苔は、３００円台。

このお値段で，おいしいので、申し訳ないくらい。

一般的に大地宅配は、お高いと思われてますが、海苔とお豆腐は、安くて美味しいと思います。


見た目重視の海苔の世界に疑問を持ち、食味検査を導入したのが、有明の皿垣漁協と成清海苔店さん。

美味しい海苔を作る漁師を正当に評価する仕組みで、３０年前から導入されてます。

昔の海苔は美味しかった。という思いから始まったのだそうですが、

食品なのだから、味重視じゃなく、見た目重視というほうがおかしい、と思いませんか？


この取り組みのおかげで、私たちは美味しい海苔を、しかも安くいただける。

スーパーで海苔を探したら、１帖千円はしないと、おいしいものはなかなか手に入りません。

以前は、スーパーの棚の前で、いろいろ手に取り、じっと眺めながら、ああでもない、こうでもない、と悩んだのがうそみたい。

感謝しながら、バリバアリ海苔を食べてまっす。