今日は同居している義母のお兄弟が六人と、お姉さん家族がお昼に来ました！！

新築のお祝いで来てくれるので、何を作っておもてなししようかとおととい考えて昨日買い出し行って

下ごしらえして作りましたー

☆ちらし寿司

干しシイタケ、かんぴょう、油揚げを砂糖としょうゆで煮たものとレンコンと人参を茹でて合わせ酢につけたもの、茹でたインゲンを、昆布でだしをとって酒を入れて炊いてすし酢で酢飯にしたものに混ぜ混ぜ～

盛り付けは、ラップにえびをだしで煮たもの、錦糸卵をのせてご飯を乗せて丸いおにぎりにしました！最後にのりをのせて完成

☆ひじきおこわ

ひじき、干しいたけ、人参、ごぼう、レンコン、鶏肉をもち米と普通のお米半々で炊きました。

味付けはいつも適当～なんだけど、だし、酒、しょうゆ、塩、砂糖を入れてます。

☆カツと梅しそ巻き揚げ

カツはひれ肉を塩コショウで味付けて普通にフライで

もう一つは、ねり梅としそを巻き込んだ薄切りの豚肉をフライにして、水菜をひいて、大根おろし、小口ねぎをのせてポン酢で～

☆煮豚

豚のかたまり肉を圧力で煮込みましたー。まわりは青梗菜とうずらの卵

☆サメの味噌チーズ焼きとごぼうサラダ

サメを味噌、酒、みりんで味付けて、フライパンで焼いてチーズをのせるだけ～

サメって意外と柔らかくて食べやすいよー！

ごぼうとニンジンを茹でて、マヨネーズ、からし、酢、砂糖、しょうゆで味付けました

あと、お刺身を買ってきてもらったのと

お姉さんがポテトサラダともやしの和え物を作って来てくれたから

食卓はすごーく豪華になりました♪

おいしいと食べてもらえてよかったです。

あとこしあんと卵を使って蒸した和菓子(浮島）を作ったんだけど、写真撮るの忘れたー！！