毎回楽しみに伺わせていただいている、
『Vin de Bonheur』マリアージュレッスン🍷
児島先生とロマネさんの新しい企画として、
今回はアペロレッスンが開催され、
参加させていただくことができました
普段は座学から試飲、試食という流れですが、
アペロレッスンでは盛り付けをお手伝い。
いつも以上にわちゃわちゃ盛り上がりました
レッスンのテーマは『地中海』🍋🫒
盛り付けたお料理をテーブルに並べると、
素敵過ぎて目がハートになっちゃう
先生がワインをサーブしてくださいます✨
ロマネさんは「どのお料理も簡単よ」
とおっしゃいますが、
ひとつひとつの味付けや組み合わせは、
素人では思いつかないプロ仕様。
まさにお店の味を家庭で再現できる、
貴重なレシピを教えていただきました
本日のメニューは
地中海風ビシソワーズ
スティックサラダ アンチョビマヨソース
タコの地中海風マリネサラダ
トマトのカップサラダ
メカジキと海老のソテー フェンネル風味
鰯とドライトマトのオーブン焼き
モロッコ風ミートボールヨーグルトソース
ポークソテー オレンジソース
チキンのレモンマスタード煮込
ブルーチーズとレモンのパスタ
児島先生セレクトのワインは、
アペロにぴったりな、
泡とロゼ🥂
の飲み放題
Proyecto Cu4tro CAVA Premium Reserve 2021
Clos Montblanc
L'Ostal ROSE Domaine de l'Ostal Cazes
IGP Pays d'Oc
レッスンというよりは、パーティー🎉ですね。
ひとつひとつ感想を書いたら、
膨大になってしまうので省略しましたが、
とにかくどのお料理もワインも、
完璧
としか言いようがない。
お二人は「日頃の御礼の意味も込めました」
とおっしゃっていましたが、
いやいや御礼したいのはこっちだし、
それに御礼にしては度が過ぎますよ💦
本当に素晴らし過ぎました
格別なひとときを頂戴し、
本当に本当にありがとうございました🙇🏻♀️
この上ない至福の時間を
過ごさせていただきました
レッスン歴が長いだけの不肖の生徒ですが、
これからも末永くご指導のほど、
よろしくお願い申し上げます