ファスティング中でして、今回は家族が皆でご飯を作ってくれると言うことに。
羨ましがられる状況なのにね、、、
ファスティング中、私はなぜか料理がしたくなるという気の毒な人(笑)
お弁当はどうしたら良い？と聞かれたので、流石にそれは作るよ！と。
普段は作り置きをしませんが、作り置きと自家製冷凍食品の準備をしておくことに。
今、冷凍庫には鳥の唐揚げと、鳥ささみのソテーが入っているので、鳥つくね弁当の準備をしようと思いまして。(鶏肉がみんな好きなのと、牛の場合は、冷凍するよりその場で焼いてしまう料理が多い、これから夜ハンバーグだそうで、その一部をもらうことになってる、イエイ！)
とりひき肉は、胸とももで300グラム卵小さいの.、玉ねぎみじん切り3分の一個程度(ネギでもオッケー)片栗粉、塩、胡椒、塩は小さじ4分の1ほど。ネリネリしたら、、
一つはシソを
二種目はゴボウのささがきを入れて、
小判形と、俵型と、形を少々変えて作りました。
途中までの工程は一緒だけど、味を変えておけば、美味しいし喜ぶ！はず！
前夜に冷蔵庫に入れておき、フライパンで温めながらシソ味はポン酢で。ゴボウは甘だれで、絡めます。
5回分の冷食と、朝のマフィンサンド用のツナペースト、パプリカとちくわの炒め煮
ブロッコリーのサクサクアーモンド醤油炒め
ささがきの残りゴボウは天日干し、曇ってるけど、、、ポリフェノールが増すらしい
のっそりと起きてきて、自分で朝ご飯の準備をしていた娘、あら、デザートまで！
そのフルーツ缶買ってきたのかしら、、、？うちには普段ない。昨日白玉作ってたから、それに残りかな、、、
散々作って私はこれしか食べられません(笑)
でも気分スッキリ。
ストレッチとスクワットをして執筆を一本済ませ、お部屋を片付けたら今日は読書三昧の予定！
でもね、、、ファスティング中眠くなるのよ、、、3行くらい読むとお昼寝の世界かもしれません、、、
ではまたー
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