おはようございます♪
私は焦りました。
何に焦ったかというと
梅干し
です。
赤紫蘇を揉んだのをたっぷりのせていたのですか
どうやら赤紫蘇への塩が足りなかったようで、
シュワシュワ
という、発酵が始まっていました( °̥̥̥̥̥̥̥̥˟°̥̥̥̥̥̥̥̥ )
腐敗は免れました。
家のベランダは洗濯物も干してはいけないという決まりなので
とにかく梅を救出して
お友だちの家のベランダに干させてもらいました😂
そして赤梅酢は一旦
沸騰させました。
この赤梅酢で紅生姜を作ろうと思います。
そして発酵の始まった赤紫蘇。
あれは、もしや
しば漬けに使えるのでは、、、
と考えています🥹
しば漬けは発酵食品
梅干しは発酵食品ではありません。
どうか無事に
全部が
まぁるく
おさまりますように(ꈨຶꎁꈨຶ)۶