おはようございます♪
青梅のカリカリ漬けは地道に続けています。
梅1キロgに対して、お塩100gくらいがいいと思います。
私は若干、減らしています。
この状態で梅酢が上がるまで2〜3日、私は野菜室で寝かせています。
種も
甜菜糖の氷砂糖と一緒にパックにしています。
なぜなら、まだ瓶とお酒を買っていないので、梅酒にできないからです꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱♡
そろそろ赤紫蘇を揉んで揉んで揉みまくらなくてはいけません。
その赤紫蘇と、氷砂糖を入れると
カリカリ漬けの出来上がりになります。
赤紫蘇を揉まなかった私は
昨日
お出かけをしていました。
美術館の横から
海に行けます。
シーグラスがたくさんありました。
シーグラス拾いは、海のお掃除にも繋がるそうなので
喜んで拾っています♪
梅と海。
この２つは、気持ちが落ち着きます(•ᵕᴗᵕ•)