こんにちは♪
今日は青梅2キロ買ってきました。
まずは水に浸けてアク抜きをします。
この後に
こちらの梅割り器を使って
梅を割って種を出します。
そして塩漬けをして
赤紫蘇の下処理をして
梅酢が上がったら赤紫蘇と氷砂糖を入れて冷蔵庫保管です。
ざーっと説明しましたが、明日からでも、
作りながら
写真を撮って
説明しますね(*´∇`)ﾉ💞
さて、昨日はぐったりとしていました。
萌ちゃんから、
泳いでいる写真が届きました。
まぁ、おばさんが5日続けて泳いでたら
そりゃなんでも疲れは出るよな
と思いました。
あ、ちなみに梅を割って出てきた種は
氷砂糖とブランデーにつけて梅酒にします。
その梅酒は料理に使います。
私は牛肉を煮る時に
使うことが多いです(・ω・)