今まで自分では、手を出していなかった食材。
春の山菜を調理してみました🙂
食と健康、このような世の中になって改めて見つめ直すようになった事の一つです。
食べる事自体が楽しみなのに、人がその季節に必要としている栄養をたっぷりと含んだ旬を頂く、
季節の食材、いいですね^ ^
タラの芽のバター炒め。
苦味と香ばしさ、バターの香りが相性抜群。
うるいの海苔酢みそ。
生で食べるのは初かなー。シャキシャキで箸が止まりません。
そして、ふきみそ。
今回は鶏を焼いたものと絡めていただきました。
これはもう、ご飯を食べ過ぎるやつですね笑
これらのレシピは、栗原心平さんのレシピを参考にさせて頂きました。
なんか、とても豊かな気持ちになる食卓でした♪