今回は、わたしが大好きな、おうちでできるモロッコ料理❗️

日本でただ一人の
モロッコ料理研究家、原田佳代子先生は、まさしく、子育てとご自分の夢実現を両立している笑顔が素敵な、経済的にも自立している素敵な女性♡

地中海に近いモロッコ料理は、野菜もたっぷりの、色とりどりの、わたしが大好きな
「彩りクッキング」なんです♡

カラーリストの私としては、この彩りよし、香りよし、味よし、そしてヘルシーで簡単♡なお料理にはまり、
只今、モロッコ料理認定講師に向けて、
佳代子のレッスンに通っております♡




チキンとサツマイモのタジン♡
良質の塩とオリーブオイルと、スパイスだけなのに、野菜の旨味が引き出され、美味しすぎる～(^_^)



こちらは、ババガヌーシュというペースト。「自由奔放に誘惑する女性」という意味があるそうな！わあお♡
それくらい美味しい❗️なすとひよこ豆が入っているなんて、想像できる？(^_^)
ワインと手作りパンと一緒に♡




オレンジとシナモンの絶妙なハーモニーのデザート(^_－)－☆



最後は美味しいミントティー♡で
ティータイム(^_－)－☆

モロッコ料理で使われる、コリアンダーやクミン、シナモン、ジンジャー、パプリカなどスパイスは、薬膳効果もあるくらい。
疲労回復、胃腸活性、デトックス効果や、代謝を良くしたりと、ホントに素晴らしいのです♡

4月から用賀にて「shukrun KITCHIN」
がオープン❗️
モロッコ料理をおうちでできるようになるレッスンが一般公開される予定♡
カフェも間もなくですよー

またお知らせしますね(^_－)－☆

カラーの力で自分プロデュースしながら、大切な家族との食卓にも「彩り」を♡

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naokodiamond@i.softbank.jp

今日もお読みいただきありがとうございました♡