「きれい」と「おいしい」と「ハッピー」すべて叶えたい♬
〈食べ物を味方につければ、誰でも今よりも美しくなれるのです…〉
ミスユニバースジャパンで、ファイナリスト達に栄養や生活法、
メンタルマネージメントを指導している、エリカ・アンギャルさんの言葉。
皆さんご存知の、知花くらら、森理世を内側から美しくした、
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント。
その、エリカさんが言っているのです～
「世界の美女はもう、白いものを食べるのをやめています。」
白いものとは、白米や白パンなどの精製された穀類や、白砂糖のこと。
世界の美女は、ご飯なら玄米や雑穀米、パンなら全粒粉やライ麦を
使った茶色いもの、糖類は黒砂糖やハチミツてんさい糖などを、選んでいるそう♡
何故❓
精製されたものは食物繊維や栄養素が抜けていて、
血糖値が上昇しやすいの。急に上がると下がりやすく、その変動が、
なんと、太りやすさ、シワ、シミといった老化の体内時計を早めるのだそう❗️
きぁあ、大変‼︎
私も今迄、漠然と雑穀米や玄米など選んでいたけれど
これからは、アンチエイジングのマストアイテムと心得ます。
茶色いものは、美しくなれる代表選手の一つなんです♡
そんなわけで、最近のお気に入りは、全粒粉とライ麦のパン♡
パンを作るときに、300gの強力粉を使いますが、それを、全粒粉に換え、
そのうち30gくらいをライ麦に。食感が良くなります(^○^)
白いパンのふわっと感はないけど、噛むごとに甘みがあり美味しい♡
オリーブオイルと天然塩でいただきます。
生地こねはフープロにお任せ♡
生地の発酵と焼き上げも無水鍋の、フライパンひとつで出来ちゃう手軽さが、
私が続く理由です🎵
ただ、外食などで、どうしても白い物しか食べれない状況ありますよね？
私の工夫は、食物繊維のパウダーサプリメントやオーガニックの
ビタミンミネラルサプリメントを食事前にいただきます♡
なおかつ、食物繊維たっぷりの野菜をなるべく最初に食べる～
そうすると、急激な血糖値の上昇を防ぎますよ(^○^)
目指せ！内側美人♡
今日もお読みいただきありがとうございました🎵 なおこ